余ったたくあんのアレンジレシピ19選！消費できて美味しい食べ方を紹介！

たくあんに片栗粉で衣をまぶして作る、たくあんの唐揚げです。こってりした味わいにたくあんの独特の風味が加わり、お酒が進む味付けに仕上がります。お好みで衣に青のりを加えたり、ごま油を使ったりしても美味しく、たくあんの大量消費にもおすすめの一品です。

刺身に卵黄や薬味を加えるユッケ風のおつまみですが、たくあんと納豆を加えるので独特の旨味や香りがつきます。発酵食品がたくさん取れるレシピで、深みのある香りがお酒の味を引き立たせます。薬味はお好みで、みょうがやしそなどを加えても美味しいです。

たくあんと三つ葉を具材にして作る卵焼きのレシピで、いつもの卵焼きが一風変わった味付けで楽しめます。三つ葉の爽やかな風味に、たくあんの旨味が重なり、格別の味わいです。たくあんの食感もよいアクセントになり、ボリュームのあるおつまみが作れます。

たくあんはそれだけでもお酒に合う食材ですが、ごま油と七味唐辛子をかけると味わいが変わって美味しいです。いつものたくあんに飽きたときにおすすめのレシピで、ごま油の風味にたくあんの香りがよく合います。簡単に作れるので、一品追加したいときにも向いています。

たくあんはおつまみや添え物のようなイメージもありますが、旨味があるので調味料や具材の感覚で使えば美味しいおかずも作れます。ここでは、しっかり食べ応えのあるおすすめのおかず系レシピを紹介するので、参考にしてください。

豚肉やピーマンと一緒にたくあんを炒める炒め物のレシピで、ボリュームもある一品です。味噌で味付けするので香ばしい香りが食欲をそそります。ご飯が進む味付けで、たくあんの塩気もちょうどよく、肉や野菜との食感の違いもよいアクセントになります。