余ったごぼうを大量消費できる人気レシピ25選！作り置きOKな使い道も紹介！

みょうがや大葉の薬味がアクセントになっており、爽やかな後味になっています。ごぼうが主役のサラダで、大量消費できる使い道レシピとしてもおすすめです。ごぼうは揚げ焼きしているため、風味や香りが増してカリッとした歯ごたえのある食感を楽しむことができます。

独特の歯ごたえがあるごぼうは、様々食材や調味料との相性が良い野菜です。大人のお酒のおつまみとして、ごぼうを大量消費できる使い道レシピも多数ありました。ここでは、おすすめの人気が高いレシピを5選紹介します。

塩気の効いたアンチョビはワインなどお酒とよく合い、ごぼうの香ばしさでやみつきになるおつまみレシピです。片栗粉をまぶすことで、調味料がごぼうによく染み込み食感を楽しむことができます。お好みで、食べる直前にバターを入れるとさらに風味が増し女性からも人気が高いです。

ごぼうを大量消費できる使い道レシピで、醤油や砂糖の甘辛い味付けでビールなどのお酒のおつまみとしてもおすすめです。ちくわや人参が入っておりボリュームが増しているため、食べ応えがある副菜にもなっています。お好みで七味唐辛子や一味をかけて辛さを足すと大人向けの味付けに変わるので、是非試してみてください。

ごぼうの食感が良くさつまいもの甘さとマヨネーズと醤油でコクのある味付けが、お酒とよく合うレシピです。あらかじめごぼうに酢を染み込ませているため、さっぱりと食べることができます。冷めても美味しいため、ごぼうの大量消費の使い道レシピやお弁当のおかずとしてもおすすめです。