余ったごぼうを大量消費できる人気レシピ25選！作り置きOKな使い道も紹介！

ごぼうや大根などの野菜が沢山入ったほうとうは、濃いめの味付けになっているため野菜が苦手な人や子供でも美味しく食べることができます。生姜は、市販のチューブタイプよりも生の生姜をすりおろして入れると風味がより一層増すのでおすすめです。

鶏肉とごぼうがメインの炊き込みご飯で、食べ応えがあり子供からも人気が高いレシピになっています。鶏肉は炊く前に調味料とともに炒めておくことで、しっかりとした味わいを楽しめます。

次の日に食べても美味しいカレーは、作り置きレシピの中でも子供からも人気が高いレシピです。さつまいもが入ったカレーでほんのり甘いですが、ごぼうが入っていることで甘すぎない味付けになっています。

ごぼうは少し繊維質な食感があり、苦手な人もいるのではないでしょうか。しかし、ごぼうはしっかりと火を通しスープに入れると飲みやすく栄養も摂れる野菜です。ここでは、ごぼうが苦手な人でも飲みやすいレシピや人気の作り置きできるレシピを紹介します。

ごぼうが苦手な人でも飲みやすいスープで、小麦粉が少量入っていることでとろみやまろやかさが増しています。ごぼうの土臭さが気になる人は洗いごぼうを使い、さらにごぼうの皮をアルミホイルなどで落としてください。