余ったごぼうを大量消費できる人気レシピ25選！作り置きOKな使い道も紹介！

五香粉のスパイスが効いており、調味料を半日以上ごぼうに漬け込んでいるため味付けがしっかりされていて作り置きもできるおつまみレシピになっています。食材はごぼうのみで、余ったごぼうの大量消費の使い道レシピとしてもおすすめです。

ピリ辛のラー油がアクセントになっているおつまみレシピで、ごぼうの香ばしさとよく合います。ラー油で味付けができるため、醤油や塩の量は調節してください。一度ごぼうを素揚げすることがポイントで、ごぼうの食感が良く風味も増しています。

サラダや副菜などおつまみやお弁当のおかずなどに活躍してくれるごぼうは、メインのおかずでも使われているレシピが多数ありました。ここでは、ごぼうを大量消費できる使い道レシピや作り置きできるレシピを紹介します。

子供から大人まで人気が高い唐揚げは、ごぼうを入れると香ばしい風味や歯ごたえのある食感を楽しむことができます。調味料を入れて冷蔵庫で半日程漬け込むことで味付けがしっかりとされており、時間がない場合は濃いめの味付けのためお好みで1～2時間程漬け込むだけでも大丈夫です。

ごぼうや人参など野菜を沢山食べられる一口サイズのコロッケレシピで、子供でも食べやすくお弁当のおかずにもおすすめです。オーブンで焼いているため、油で揚げているコロッケよりもヘルシーに食べることができます。