余ったパクチーを大量消費できる人気レシピ17選！簡単＆美味しい使い道を紹介！

スープにパクチーを入れると、かさが減るため大量消費に役立つうえに緑色が映えて彩りもよくなります。ここでは、パクチーを大量消費できるスープ系の人気レシピを紹介します。

パクチーと卵を煮込んで作る、大量消費に役立つシンプルなスープのレシピです。スープを煮立たせてから溶き卵を流し入れ、パクチーを加えてすぐに火を止めると食感が残って美味しく仕上がります。

パクチーのほか海老やひき肉、春雨などを使った、具沢山のエスニック風スープのレシピです。塩レモンがない場合は、レモン汁と塩で代用することも可能です。

パクチーを使った、タイ料理のなかでも人気のトムヤムクンのレシピです。パクチーをはじめバイマクルーやレモングラスなどを使うことで、香りのよい本格的な味わいのトムヤムクンが完成します。完成直前にパクチーを加えて短時間で煮込むと、大量消費にも役立ちます。

パクチーをおかずやスープなどで大量消費するのが難しい時には、保存が効くソースやペーストなどを作るのがおすすめです。ここでは、パクチーを大量消費できるソースやペースト系のレシピを紹介します。

パクチーとともにアーモンドや唐辛子などを攪拌して作る、パクチーペーストのレシピです。さっぱりとした風味のペーストで、肉や魚料理のほか揚げ物料理につけても美味しく食べられます。