余ったゴーヤを大量消費できる人気レシピ17選!子供でも美味しい使い道って?

【料理ブロガー監修】余ったゴーヤを美味しく消費できる方法を知っていますか?今回は、ゴーヤを簡単に大量消費できる人気レシピを〈サラダ&副菜・おつまみ・おかず・主食・スープ〉別に紹介します。余ったゴーヤを大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

(このページにはPRリンクが含まれています)
専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
アメブロ
Instagram
製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
アメブロ
Instagram
製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. 余ったゴーヤを美味しく消費したい…
  2. ゴーヤを大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
  3. ①ゴーヤの佃煮
  4. ②ゴーヤとツナのサラダ
  5. ③子供も食べられるゴーヤの肉味噌和え
  6. ④無限ゴーヤ
  7. ゴーヤを大量消費できるレシピ【おつまみ系】
  8. ①漬物
  9. ②ゴーヤの唐揚げ
  10. ③ゴーヤのピクルス
  11. ④ゴーヤのナムル
  12. ゴーヤを大量消費できるレシピ【メインのおかず系】
  13. ①ゴーヤチャンプルー
  14. ②ひき肉を使ったゴーヤの肉詰め
  15. ③ゴーヤとエビの炒め物
  16. ゴーヤを大量消費できるレシピ【主食系】
  17. ①ゴーヤとベーコンのパスタ
  18. ②ゴーヤの混ぜご飯
  19. ③サラダうどん
  20. ゴーヤを大量消費できるレシピ【スープ系】
  21. ①和風スープ
  22. ②タイ風スープ
  23. ③ゴーヤ汁
  24. 余ったゴーヤを大量に保存する方法も知っておこう
  25. ゴーヤの残りも美味しく消費しよう!
ゴーヤのナムル レシピ・作り方 by ブルーボリジ|楽天レシピ

(*ゴーヤのおつまみの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

人気1位|ゴーヤのおつまみの殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選!

ゴーヤを大量消費できるレシピ【メインのおかず系】

沖縄県ではゴーヤを主菜にすることも珍しくないので、大量消費したい時に試してみる価値はあります。定番料理以外にも、ゴーヤの美味しさを引き出せる主菜のおかずは数多くあるのです。ここではゴーヤを大量消費できる、主菜の人気レシピを紹介します。

①ゴーヤチャンプルー

出典:https://ameblo.jp/mai0411sakura/entry-12694352704.html

ゴーヤの使い道の定番といえば、沖縄の家庭料理であるゴーヤチャンプルーです。このレシピではゴーヤはスライスしたものをそのまま炒め、かつおぶしを加えることで苦味を軽減しているので、子供でも食べられます。豆腐は絹ごし豆腐でも、木綿豆腐でも美味しく仕上がります。

詳細はこちら

②ひき肉を使ったゴーヤの肉詰め

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1860003281/

子供でも食べやすいゴーヤの主菜に、肉詰めがあげられます。このレシピでは肉詰めしたゴーヤにてんぷら粉をつけて、揚げるのがポイントです。豚ひき肉と玉ねぎのみじん切りで作ったタネから旨味と甘味が出て、ゴーヤの苦味を軽減してくれる仕上がりになっています。

苦味も和らぐ美味しいゴーヤの肉詰め♪ レシピ・作り方 by オクハマモ|楽天レシピ

③ゴーヤとエビの炒め物

出典: https://cookpad.com/recipe/1582494

大量のゴーヤの使い道として、エビと卵と炒める方法も人気です。塩揉みして水分をきったゴーヤを、酒と片栗粉をまぶしたエビとともに炒め、卵を加えて塩コショウで味を整えます。彩りも美しいので、お弁当のおかずにもなる一品です。

簡単☆えびとゴーヤのたまご炒め by himadek 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

ゴーヤを大量消費できるレシピ【主食系】

昼食の時などにゴーヤを使った主食を一品作れると、大量消費につながります。そして意外な主食にゴーヤがあるとわかると、消費量を上げることにもつながり便利です。ここではゴーヤを大量消費できる、主食の人気レシピを紹介します。

①ゴーヤとベーコンのパスタ

関連する記事