余ったゴーヤを大量消費できる人気レシピ17選!子供でも美味しい使い道って?

余ったゴーヤを美味しく消費できる方法を知っていますか?今回は、ゴーヤを簡単に大量消費できる人気レシピを〈サラダ&副菜・おつまみ・おかず・主食・スープ〉別に紹介します。余ったゴーヤを大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 余ったゴーヤを美味しく消費したい…
  2. ゴーヤを大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
  3. ①ゴーヤの佃煮
  4. ②ゴーヤとツナのサラダ
  5. ③子供も食べられるゴーヤの肉味噌和え
  6. ④無限ゴーヤ
  7. ゴーヤを大量消費できるレシピ【おつまみ系】
  8. ①漬物
  9. ②ゴーヤの唐揚げ
  10. ③ゴーヤのピクルス
  11. ④ゴーヤのナムル
  12. ゴーヤを大量消費できるレシピ【メインのおかず系】
  13. ①ゴーヤチャンプルー
  14. ②ひき肉を使ったゴーヤの肉詰め
  15. ③ゴーヤとエビの炒め物
  16. ゴーヤを大量消費できるレシピ【主食系】
  17. ①ゴーヤとベーコンのパスタ
  18. ②ゴーヤの混ぜご飯
  19. ③サラダうどん
  20. ゴーヤを大量消費できるレシピ【スープ系】
  21. ①和風スープ
  22. ②タイ風スープ
  23. ③ゴーヤ汁
  24. 余ったゴーヤを大量に保存する方法も知っておこう
  25. ゴーヤの残りも美味しく消費しよう!

沖縄県ではゴーヤを主菜にすることも珍しくないので、大量消費したい時に試してみる価値はあります。定番料理以外にも、ゴーヤの美味しさを引き出せる主菜のおかずは数多くあるのです。ここではゴーヤを大量消費できる、主菜の人気レシピを紹介します。

①ゴーヤチャンプルー

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1310001611/

ゴーヤの使い道の定番といえば、沖縄の家庭料理であるゴーヤチャンプルーです。このレシピではゴーヤはスライスしたものをそのまま炒め、かつおぶしを加えることで苦味を軽減しているので、子供でも食べられます。豆腐は絹ごし豆腐でも、木綿豆腐でも美味しく仕上がります。

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②ひき肉を使ったゴーヤの肉詰め

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1860003281/

子供でも食べやすいゴーヤの主菜に、肉詰めがあげられます。このレシピでは肉詰めしたゴーヤにてんぷら粉をつけて、揚げるのがポイントです。豚ひき肉と玉ねぎのみじん切りで作ったタネから旨味と甘味が出て、ゴーヤの苦味を軽減してくれる仕上がりになっています。

苦味も和らぐ美味しいゴーヤの肉詰め♪ レシピ・作り方 by オクハマモ|楽天レシピ

③ゴーヤとエビの炒め物

出典:https://cookpad.com/recipe/1582494

大量のゴーヤの使い道として、エビと卵と炒める方法も人気です。塩揉みして水分をきったゴーヤを、酒と片栗粉をまぶしたエビとともに炒め、卵を加えて塩コショウで味を整えます。彩りも美しいので、お弁当のおかずにもなる一品です。

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ゴーヤを大量消費できるレシピ【主食系】

昼食の時などにゴーヤを使った主食を一品作れると、大量消費につながります。そして意外な主食にゴーヤがあるとわかると、消費量を上げることにもつながり便利です。ここではゴーヤを大量消費できる、主食の人気レシピを紹介します。

①ゴーヤとベーコンのパスタ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1460001684/

ゴーヤを使って手早く作れる主食として、ベーコンと合わせたパスタが人気です。ゴーヤの苦味と加熱したトマトの甘味の相性がよく、にんにくが香る美味しい一品です。見た目も鮮やかで、暑い時に楽しんで食べられる主食といえます。

和風な味わい◎ゴーヤとベーコンのスパゲティー レシピ・作り方 by jaran0705|楽天レシピ

②ゴーヤの混ぜご飯

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