寄せ鍋の具材ランキングTOP25｜定番・変わり種別のおすすめをレシピと紹介！

寄せ鍋に彩りと香りを加える定番野菜として、春菊も大人から人気があります。寄せ鍋に入れる時には葉と茎を切り分け、鍋に入れるタイミングを分けるのがポイントです。茎は柔らかくなるまで煮込み、葉は鍋に入れて火が通ったらすぐに食べましょう。

寄せ鍋に入れる肉類の定番である豚肉は、加えることでスープに旨味が加わるのでおすすめです。食べやすい大きさに切って入れるだけと簡単で、バラ肉やロース肉などの部位によってコクの違いが楽しめます。しゃぶしゃぶ用の豚肉を加えても、火の通りが早くて美味しいです。

具沢山の寄せ鍋が作りたい時は鶏だんごを入れると、子供からも食べやすいと人気です。自宅で手作りする際には、軟骨やニラなどを加えても美味しく仕上がります。市販品を使えば、鍋に入れるだけと簡単なのでおすすめです。

味があっさりしている鱈も寄せ鍋の定番具材で、身がふっくらとする冬場おすすめの具材です。鱈の切り身は、水で洗ってから塩をふって10分ほど置くと臭みが抜けます。食べやすい大きさに切って、根菜が煮えたタイミングで加えましょう。

寄せ鍋の定番具材として人気が高い白菜は、煮込むほどに甘味が増しとろけるような食感が楽しめます。白い芯の部分はそぎ切りにし、縮みやすい葉の部分はざく切りと切り方を変えるのがポイントです。白い部分は鍋の底に敷くと、盛り付けのボリューム感が簡単に出せます。