魚へんに参「鯵」と書いて何と読む？意味・由来や他に魚へんがつく漢字は？

｢鱧｣は、魚へんに「豊」と書き、京料理に欠かせない食材です。「豊」には曲がりくねるという意味と黒いという意味があります。くねくねと曲がりくねった黒い色の魚ということで「鱧」という漢字が使われています。

（＊魚へんに豊「鱧」と書いて何と読むかについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみて下さい。）

ワカシは、出世魚ブリの幼少期の名前で、特に関東圏でのみ呼ばれているようです。魚夏という漢字は正式にはなく当て字として使っています。ワカシは初夏に漁獲量が増えるのことから「夏」という漢字が使われるようになったそうです。

(＊魚へんに夏「魚夏」と書いて何と読むかについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

「鮃」は、体が平たいことから、かつては「平目」と書いていました。今は「魚」と「平」で「鮃」と書きます。「鮃」の漢字も「平目」と同様に平たい魚という意味があります。また、目の位置が側「ひら」にあることから「ヒラメ」となったという説もあるそうです。

「鰯」は、水揚げするとすぐに弱って死んでしまう魚であるため、「魚」と「弱い」で「鰯」となった説があります。呼び名の由来は諸説ありますが、昔貴族の食べ物ではない卑しい魚という「イヤシイ」から「イワシ」と呼ばれるようになったそうです。

「鯖」は、歯が小さく狭いことから小歯や狭歯と書いていずれも「サバ」と読まれていました。かつては「鯖」は、淡水魚の一種を表す漢字でしたが、青々とした「サバ」にふさわしいということで「魚」と「青」で「鯖」と書くようになりました

(＊魚へんに青「鯖」と書いて何と読むかや、魚へんの漢字について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)