ぶりの刺身のアレンジレシピ15選！焼く・煮る・漬けなど調理法別に紹介！

ぶりの刺身をフライにすると、柔らかくジューシーな味わいになります。ぶりだけでなく、マグロやエビなど残り物の刺身の消費にも適したレシピです。なお、食べ応えのあるフライに仕上げたい場合は、ぶりの刺身を2～3枚ほど重ねて揚げましょう。

残り物の刺身をねぎや生姜と混ぜて作る、かき揚げのレシピです。具材に栗を加えることで、柔らかくて美味しい食感に仕上がります。なお、ぶりの刺身の匂いが気になる場合は、生姜を多めに加えると消臭効果が得られます。アジやハマチ、サーモンなどの刺身を混ぜて作るのもおすすめです。

天ぷら粉にカレー粉を混ぜることで、スパイシーな風味にアレンジする天ぷらのレシピです。魚が苦手な人でも食べやすく、カレーの風味が食欲を刺激してご飯がよく進む一品です。レシピではぶりと相性の良い長芋の天ぷらも併せて作りますが、じゃがいもや玉ねぎなど家にある野菜で代用することもできます。

ここでは、ぶりの刺身を調味料で和えたり漬け込んだりしてアレンジする人気のレシピを紹介します。ぶりの刺身をいつもと違う味付けで食べたい場合に、活用してみて下さい。

オリーブオイルの代わりにごま油を使った、ぶりの刺身のカルパッチョです。ナンプラーやレモン汁、パクチーなどを加えることで、エスニック風の味わいになります。なお、ごま油はフライパンで煙が出るまで高温に加熱することが美味しく作るコツです。

ぶりの刺身を包丁でたたいて細かくし、ユッケ風に仕上げるアレンジレシピです。ごま油やにんにくの香りがよく効き、食欲を刺激する一品です。そのままおつまみやおかずとして楽しめますが、ご飯に乗せてユッケ丼にアレンジしても美味しいことで人気があります。