ぶりの刺身のアレンジレシピ15選！焼く・煮る・漬けなど調理法別に紹介！

残り物のぶりの刺身は、照り焼きにアレンジすると風味の劣化が目立たなくなります。このレシピではフライパンを使わずトースターだけで調理ができるため、洗い物の手間が省けます。また、切り身のぶりを使うよりサイズが小さく、子供のおかずやお弁当用に活用しやすいことでも人気です。なお、砂糖の代わりに蜂蜜を使うと、よりコクのある味わいに仕上がります。

ぶりの刺身をわさび醤油に漬け、フライパンで焼くだけの簡単なアレンジレシピです。ぶりの刺身だけでなく、まぐろやサーモンなどの残り物も一緒に使うことができます。なお、わさびは加熱する際に辛味成分が揮発しやすいため、多めに入れると美味しく仕上がります。また、わさび醤油にはぶりの刺身を10分以上漬け込むこともポイントです。

ぶりの刺身を簡単にアレンジしたいときにおすすめの、トースターで焼くだけのレシピです。味付けは塩とオリーブオイルのみでシンプルですが、ぶり本来のコクが感じられる美味しい一品です。なお、ぶりの刺身から赤みが消えて変色し始めた頃に加熱を止めると、ほどよい硬さに仕上がります。

ぶりの刺身を揚げると、柔らかくて美味しいおかずにアレンジできます。ここでは、ぶりの刺身を揚げるアレンジレシピを紹介します。お弁当のおかずやおつまみとして、ぶりの刺身を活用したいときにおすすめです。

ぶりの刺身を小さく切り、一口サイズに仕上げた竜田揚げのレシピです。高温で調理するため、古くなったぶりの刺身も安心して食べることができます。下味をしっかり付けるので濃厚な味わいになり、おつまみやお弁当のおかずにも適したアレンジレシピです。また、幼い子供や高齢者でも食べやすいことで人気があります。