ぶりの刺身のアレンジレシピ15選！焼く・煮る・漬けなど調理法別に紹介！

醤油やみりんを混ぜて作った濃厚なたれにぶりの刺身を漬け込み、薬味と一緒にごはんの上に乗せて食べる美味しい漬け丼のレシピです。半分程度まではそのまま食べ、残りは出汁をかけてお茶漬けにするのが人気の食べ方です。お湯をかけることでぶりの刺身の食感が変わり、最後まで飽きずに食べられます。

ぶりの刺身を玉ねぎやトマトなどの野菜とともに、ゆずぽん酢で和える簡単なサラダのレシピです。イタリアンパセリやバジルなどのハーブを加えることで、ぶりの刺身の生臭さを消す効果が得られます。ぶりの刺身を洋風の献立に合わせたいときに役立つことで、人気のあるレシピです。

塩麹やレモン汁を使って爽やかな風味に仕上げた、ぶりの刺身のカルパッチョです。塩麹にはタンパク質を分解する働きがあるため、ぶりの刺身が柔らかく美味しい食感になります。また、にんにくや黒こしょうを加えるため、残り物のぶりの刺身も匂いが抑えられます。

ぶりの刺身は、煮物や焼き物などさまざまな料理にアレンジすることができます。加熱することでぶりの生臭さが消え、殺菌作用により食中毒の予防にもなります。また、ぶりの刺身をいつもと違う味に仕上げたい場合は、カルパッチョや漬け丼のようなアレンジレシピもおすすめです。今回紹介したレシピを参考に、ぶりの刺身を最後まで美味しく食べましょう。