角煮のアレンジレシピ11選！美味しい食べ方をリメイク含め紹介！
【料理ブロガー監修】角煮のアレンジ・リメイクした美味しい食べ方を知っていますか？今回は、「角煮」を使った〈おつまみ系・おかず系・主食系・スープ系〉など別のアレンジ・リメイクレシピを紹介します。余った角煮の残りも最後まで美味しく食べられるので、参考にしてみてくださいね。
目次
②白菜入りの肉豆腐
角煮が少しだけ余った場合は、豆腐と合わせておかずを作るのもおすすめです。食べやすく切った角煮と白菜を余った煮汁で煮込み、加熱した豆腐にかけるだけで簡単に作れます。濃厚な角煮と淡白な味わいの豆腐がよく合い、ご飯が進む一品です。
角煮の【ご飯ものなど主食系】のアレンジレシピ
手早く昼食を作りたい時は、余った角煮をご飯ものやパスタなどの麺類にリメイクするとよいでしょう。ここでは、角煮を使ってご飯ものなどの主食系にアレンジしたレシピを紹介します。
①ルーローハン風角煮丼
市販の角煮を活用した、人気の台湾料理であるルーローハン風にアレンジした角煮丼です。自宅で作った角煮を使う場合は、水溶き片栗粉などを加えて煮汁にとろみを加えると、ご飯に絡みやすくなります。角煮の煮汁に漬け込んだ味玉を添えれば、より食べ応えのある一品が完成します。
Runa
料理ブロガー
じっくり煮込まれた甘くて柔らかいジューシーな豚肉が白いごはんによく合います。 角煮を細かく刻んで盛り付けることでご飯に絡みやすく食べやすくなりますよ！ 茹で卵は半熟で作ると黄身がまろやかで美味しいです。
②炊き込みご飯
角煮の煮汁でご飯を炊くと、豚の旨みが染みた美味しい炊き込みご飯が作れます。煮汁の脂も使うことで、コクのある味わいに仕上がります。完成した炊き込みご飯を卵とともに炒めて、チャーハンにリメイクしてもよいでしょう。
③和風オムライス
余った角煮で子供に昼食を作る際には、人気のオムライスにアレンジしてみましょう。刻んだ角煮とご飯を炒めた後に、焼いた卵液を乗せて仕上げます。こちらのレシピのようにチャーハン風に味付けするほか、トマトケチャップを使ってチキンライス風に仕立てるのもおすすめです。