余った白菜を大量消費できる人気レシピ15選！簡単＆美味しい使い道って？

おかずが1品足らないときなど、手間をかけず手早く作れる白菜の卵とじのレシピです。ごはんの上にかけて丼にしても楽しめ、子供にもおすすめの1品です。

白菜と春雨がたくさん入った炒め物は、ボリュームもあり満足感のある1品です。チャプチェ風に作ることもできて、お酒のおつまみにもなります。白菜から水分がでるので味付けは調整しながら作ってください。

トロトロのあんが絡まった白菜と豆腐の旨煮は、優しい味わいで、寒い冬に体が暖まります。カニカマが入った中華風のあんは、ごはんにかけて丼にして楽しむこともできます。

白菜とひき肉の重ね蒸しは、豚肉の旨味が白菜にしみて、豚肉を白菜と一緒にたくさん食べることができます。豚ひき肉のたねと白菜を重ねたら、レンジで調理ができるので時短にもなります。

（＊白菜を使ったおつまみの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

冬に活躍する白菜は、鍋の具材として定番ですが、レシピはワンパターンになりがちです。ここでは、寒い冬におすすめのスープや大量消費できる鍋のレシピを紹介します。