余った白菜を大量消費できる人気レシピ15選！簡単＆美味しい使い道って？

ハムとゆで卵が入った白菜のマヨネーズサラダは、白菜を湯がいて作るので大量消費ができます。白菜の食感とマヨネーズでまろやかなコクが出て美味しくなり、野菜が苦手な子供も食べられます。

白菜と椎茸のおかか煮は、かつお節の風味が優しい味わいで、作り置きもできる副菜です。しめじや人参など余った野菜を入れてアレンジして作っても美味しく食べられます。

（＊白菜で作る副菜やサラダの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

ヘルシーな白菜はお肉との相性もよく、和洋中と工夫次第でさまざまな使い道があります。ここでは、豚肉を使った料理をはじめ、レパートリー豊かな人気のおかずレシピを紹介します。

白菜がたくさん入ったぎょうざは、甘味があり、ジューシーな味わいです。白菜を塩もみすることで、水分が出て美味しく仕上がります。おつまみにもなり、焼きぎょうざや揚げぎょうざなどにしても楽しめます。

ホワイトソースなしで作る白菜と鮭のクリーム煮は、白菜の甘味がクリームと良く合い、寒い冬におすすめです。鮭以外にホタテや鶏肉、ベーコンなどで作っても美味しく食べられます。