酒粕を使った人気レシピ25選！簡単に美味しく作れるおかずを紹介！

酒粕にチーズやマヨネーズを加えて食パンに乗せ、焼いて作る美味しいトーストのレシピです。お酒とも合うので、簡単なおつまみとして楽しむのも向いています。好みに合わせてはちみつや、明太子などをトッピングしてアレンジしても美味しいです。

チーズの代わりに酒粕を使って作る美味しいケーキで、チーズに負けない濃厚な味わいが楽しめます。作り方は簡単で難しい工程がないので、お菓子作りが苦手な人にもおすすめのヘルシーなケーキです。先に酒粕を電子レンジで温めているため酒粕特有の香りが薄れ、旨味が引き出されています。

ふわふわの入り卵をご飯に乗せるシンプルな卵丼ですが、酒粕やコチュジャンを加えることで、一風変わった味わいに仕上げています。酒粕の芳醇な香りで、卵のまろやかな味わいや旨味が引き出されます。簡単ですぐに作れるご飯ものなので、忙しい時のランチなどにおすすめです。

酒粕のクリーミーな味わいを活かして作る、和風のクリームパスタも人気です。昆布茶など和風の味付けで仕上げていますが、酒粕のまろやかな味わいで、濃厚なクリームの風味も楽しめます。バターの香りと酒粕の香りが絶妙で、食欲もそそられます。

酒粕はお酒臭いイメージもあり、普段の料理に取り入れにくいと思う人も多いですが、使い方次第で食材の旨味を引き出します。メイン料理や副菜、ご飯ものなど、色々な料理に使えるので、紹介したレシピを参考に、お好みの酒粕料理に挑戦してみましょう。