酒粕を使った人気レシピ25選!簡単に美味しく作れるおかずを紹介!

【料理ブロガー監修】酒粕を使った美味しいおかずには何があるのでしょうか?今回は、酒粕を使った簡単&人気のおかずレシピを〈肉系・魚系・野菜系・その他〉別に紹介します。酒粕を使ったメイン料理やおつまみなどのレシピで、酒粕を美味しく消費できるので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. 酒粕を使った美味しいおかずって?
  2. 酒粕を使ったおかず【肉系】人気レシピ
  3. ①酒粕唐揚げ
  4. ②作り置きできる豚肉の酒粕味噌焼き
  5. ③鶏肉の酒粕炒め
  6. ④おつまみになるもつ煮込み
  7. 酒粕を使ったおかず【野菜系】人気レシピ
  8. ①かぼちゃ煮
  9. ②夏におすすめのきゅうりの酒粕和え
  10. ③たけのこのグリル酒粕ソース
  11. ④キャベツの酒粕煮
  12. ⑤酒粕の漬物
  13. 酒粕を使ったおかず【魚系】人気レシピ
  14. ①鮭の粕汁
  15. ②鮭の酒粕煮
  16. ③アジの酒粕味噌和え
  17. ④酒粕味噌焼き
  18. ⑤鯖缶の酒粕グラタン
  19. 酒粕を使ったおかず【その他】人気レシピ
  20. ①スープカレー
  21. ②炊き込みご飯
  22. ③夏野菜の酒粕のガスパチョ
  23. ④シチュー
  24. ⑤チーズの酒粕ペースト
  25. ⑥クックパッド人気1位の酒粕蒸しパン
  26. ⑦酒粕入りチーズフォンデュ
  27. ⑧酒粕入りチーズトースト
  28. ⑨チーズケーキ
  29. ⑩酒粕入り卵丼
  30. ⑪酒粕クリームパスタ
  31. 酒粕を美味しく調理しよう!

③夏野菜の酒粕のガスパチョ

出典: https://cookpad.com/recipe/2688693

ガスパチョは夏に人気の冷たいトマトスープですが、酒粕を使うとより奥深い味わいが作れます。ミキサーで攪拌するだけで、難しい工程がないので、料理が苦手な人にもおすすめのレシピです。トマトの酸味や甘みに酒粕の甘みも加わり、香り高い上品なスープに仕上がります。

酒粕ガスパッチョ by ★★Yuko★★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

④シチュー

出典: https://cookpad.com/recipe/6559709

酒粕は牛乳や豆乳、チーズと相性がよい食材なので、寒い季節のシチューに使うのもおすすめです。酒粕を加えることで体も温まり、まろやかな味わいが楽しめます。レシピに使われている酒粕鍋の素がなくても、酒粕とコンソメを使えば美味しく作れます。

酒粕豆乳シチュー by Komerco 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

⑤チーズの酒粕ペースト

出典: https://cookpad.com/recipe/6026764

酒粕は上品なお酒の香りが美味しいので、おつまみに使うのもおすすめです。また、酒粕はチーズと相性がよいので、酒粕とチーズを混ぜるとどんなお酒にも合う簡単なおつまみになります。ナッツを加えることで、香ばしい香りや食感にアクセントも生まれます。

クリームチーズと酒粕のペースト by かじーー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

⑥クックパッド人気1位の酒粕蒸しパン

出典: https://cookpad.com/recipe/1298986

クックパッドの酒粕レシピで、人気1位を取った蒸しパンのレシピです。ホットケーキミックスや電子レンジを使うので、料理が苦手な人でも簡単に作れます。ほんのり香る酒粕の風味が酒饅頭のような味わいで、手軽に栄養もある美味しいおやつが作れます。

酒粕で簡単♪酒饅頭風蒸しパン/HM使用 by 梅ミッキー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

⑦酒粕入りチーズフォンデュ

出典: https://cookpad.com/recipe/1342323

チーズフォンデュは人気のチーズ料理ですが、酒粕をくわえることでより香り高い美味しい料理になります。基本のチーズフォンデュは白ワインを入れますが、酒粕を加えれば香りも良くなるので白ワインは不要です。酒粕を加えることで、栄養も補えるおすすめの一品です。好きな具材を使って鍋を囲むように楽しめるので、パーティーやおもてなし料理としても活躍します。

酒粕のチーズフォンデュ by tutu 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

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