たけのこ芋（京芋）の人気レシピ15選！あく抜き方や美味しい食べ方を紹介！

たけのこ芋の独特の食感が、子供たちに大人気のいつものポテトサラダの味を更に美味しくしてくれます。下処理のあく抜きをレンジで簡単にすることで、手軽に作れるレシピです。

たけのこ芋の柔らかく優しい甘さを活かした、体の芯まで温めてくれるポタージュのレシピです。浅葱だけでなくクルトンやチーズを振りかけても美味しく、量を調整すればこれだけで満足できる一品になります。

たけのこ芋に人参、牛蒡、椎茸を彩りよく練りこんだ団子のすまし汁のレシピです。野菜をレンジで簡単に下処理をすることで、手際よく作ることが出来ます。たけのこ芋のやさしい甘さと柔らかな食感に、具がそれぞれに持つ個性が包まれた、美味しい一品です。

たけのこ芋ペーストに鶏肉のそぼろを詰めて饅頭にして蒸した、本格的割烹料理のレシピです。前日に作り置きができ、当日は蒸すだけにすることで、時間的な余裕が作れます。おもてなしをしたい時に適している、上品で美味しい一品です。

たけのこ芋を使った、簡単に手軽に作れるおつまみ、おかず系の人気レシピを紹介します。たけのこ芋の美味しい味を堪能する一手間掛けて作る本格派レシピも紹介しますが、段取りさえ頭に入っていれば意外に簡単にできるので、チャレンジしてみてください。