スケトウダラの人気レシピ7選！美味しい食べ方や旬の時期など紹介！

納豆とスケトウダラを加えて焼き上げた卵焼きは、タンパク質豊富で食べ応えのあるおかずです。材料を全て混ぜ合わせて蒸し焼きにすることで、裏返す手間なく手軽に作ることができます。

スケトウダラのフライは、香ばしい香りと軽やかな食感が子供に人気の1品です。タレにマヨネーズや卵を加えることで、淡白な魚の口当たりにコクが生まれます。お弁当のおかずやお酒のおつまみにもおすすめです。

スケトウダラの味噌煮込みは、白子付きで丸ごと味わう贅沢な鍋料理です。旬の野菜やきのこを豊富に取り入れることで、栄養もしっかり摂ることができます。沸騰させないように煮込むことで、食材の雑味が抑えられ風味豊かに仕上がります。

日本海側の郷土料理として親しまれるタラ汁は、身体の芯から温まる冬ならではの汁物料理です。具材を少なめに作ることで、スケトウダラや昆布の繊細な風味が引き立ちます。わかめや豆腐など、具材が偏りがちな味噌汁のマンネリ解消にもおすすめです。

スケトウダラの煮付けは、醤油を効かせた味付けが白米によく合う1品です。多めの煮汁で煮詰めることで、身を柔らかく仕上げることができます。好みで里芋や椎茸を加えると、より食べ応えのあるおかずになります。