スケトウダラの人気レシピ7選！美味しい食べ方や旬の時期など紹介！
【料理ブロガー監修】スケトウダラの美味しい食べ方を知っていますか？調理法が偏りがちなスケトウダラですが、様々な食べ方で楽しむことができる食材です。今回は、〈ムニエル・味噌汁・フライ〉などスケトウダラの人気レシピ9選を紹介します。スケトウダラが美味しい旬の時期も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
納豆とスケトウダラを加えて焼き上げた卵焼きは、タンパク質豊富で食べ応えのあるおかずです。材料を全て混ぜ合わせて蒸し焼きにすることで、裏返す手間なく手軽に作ることができます。
④子供に人気のスケトウダラのフライ
スケトウダラのフライは、香ばしい香りと軽やかな食感が子供に人気の1品です。タレにマヨネーズや卵を加えることで、淡白な魚の口当たりにコクが生まれます。お弁当のおかずやお酒のおつまみにもおすすめです。
⑤白子付きスケトウダラの味噌煮込み
スケトウダラの味噌煮込みは、白子付きで丸ごと味わう贅沢な鍋料理です。旬の野菜やきのこを豊富に取り入れることで、栄養もしっかり摂ることができます。沸騰させないように煮込むことで、食材の雑味が抑えられ風味豊かに仕上がります。
⑥タラ汁
日本海側の郷土料理として親しまれるタラ汁は、身体の芯から温まる冬ならではの汁物料理です。具材を少なめに作ることで、スケトウダラや昆布の繊細な風味が引き立ちます。わかめや豆腐など、具材が偏りがちな味噌汁のマンネリ解消にもおすすめです。
⑦スケトウダラの煮付け
スケトウダラの煮付けは、醤油を効かせた味付けが白米によく合う1品です。多めの煮汁で煮詰めることで、身を柔らかく仕上げることができます。好みで里芋や椎茸を加えると、より食べ応えのあるおかずになります。
どめさん
料理ブロガー
洋風焼き魚の定番ムニエルは、おもてなしにも最適です。仕上げにハーブを添えたり、ベビーリーフと一緒にお皿に盛り付けると見た目も華やかな仕上がりになりますよ。お米はもちろん、パンやパスタなど洋食とも好相性なので、主食の種類も選択肢の幅が広がりますよ。