四川唐辛子とは？朝天・子弾頭で辛さや味は違う？使い方や活用レシピも紹介！
朝天唐辛子を知っていますか？朝天唐辛子とは、四川唐辛子の種類のひとつです。今回は、四川唐辛子の辛さレベルなど特徴や使い方を紹介します。四川唐辛子の食べ方・レシピや通販商品のおすすめを紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
子弾頭唐辛子の使い方・使い道
以下の料理が、子弾頭唐辛子に向いています。
・肉の煮込み
・魚介料理
・麻辣火鍋
子弾頭唐辛子も辛さは強くはありませんが、刺激のある香りで料理にアクセントを加えることができます。子弾頭唐辛子の香りを引き出すには、油でじっくり炒めてください。
四川唐辛子を食べるには？食べ方・レシピを紹介！
ここまでは種類別の特徴をおさえた、四川唐辛子に向いている料理を紹介しました。こちらでは、四川唐辛子を使った具体的な料理のレシピを紹介します。
①麻婆豆腐
中華料理店にも引けを取らない、本格的な麻婆豆腐のレシピです。朝天唐辛子以外にも本場の調味料を使い、朝天唐辛子と花椒の香りが効いた、辛さと旨味あふれる仕上がりです。
②宮保蝦仁（ゴンパオシャーレン）
エビ、長ねぎ、マコモダケと朝天唐辛子の炒め物です。朝天唐辛子と花椒を弱火でじっくり炒めることで、香りを引き出しています。カシューナッツの香ばしさも、味わいのアクセントになっています。
③辣子鶏（ラーズージー）
辣子鶏とは、揚げ鶏の麻辣炒めという意味のポピュラーな四川料理です。子弾頭唐辛子以外にも花椒やニンニク、ショウガが入っており、香りと辛味が楽しめる美味しい一品です。
四川唐辛子の通販商品のおすすめを紹介！
本格的な中華料理に欠かせない四川唐辛子は、中華食材店へわざわざ足を運ばなくても、通販で簡単に購入することができます。ここでは、通販で購入できる四川唐辛子を紹介します。