ピーシェン豆板醤とは？普通のと味に違いはある？使い方やおすすめ商品も紹介！

ピーシェン豆板醬を使ったコク深い味わいの麻婆茄子のレシピです。ナスを揚げずに作っているので、カロリーが気になる人にもおすすめです。

ピーシェン豆板醤は一般的な豆板醤と違って、一度も見かけたことがない人も多いかもしれません。そこでここではピーシェン豆板醤を購入する方法や、おすすめのメーカー・商品を紹介します。

ピーシェン豆板醤はスーパーで販売されているケースは非常に少なく、カルディなどの輸入食品店での取り扱いもほとんどないため、通販を利用した方が確実に手に入ります。また、ピーシェン豆板醤にもさまざまなメーカーの商品があり、味や辛さなどに違いがあります。

ここからは人気のピーシェン豆板醬の商品を紹介するので、お気に入りの商品を見つけてみてください。

こちらはマイルドな辛味が特徴の、ユウキ食品のピーシェン豆板醤です。ユウキ食品では一般的な豆板醤も取り扱っていますが、ピーシェン豆板醤の方が熟成によって生まれた旨味があり、料理に深いコクを加えられます。

三明物産のピーシェン豆板醤は、愛用しているプロの中華料理のシェフも多いと言われる、家庭の中華料理を本格的に仕上げたい人におすすめの商品です。辛味は控えめなので、辛めに仕上げたい場合は一味唐辛子などと合わせて使うと良いでしょう。