米の品種「ひとめぼれ」の特徴は？味・産地は？あきたこまちと違いも比較し紹介！

ひとめぼれは美味しいと人気がある品種ですが、ほかにもあきたこまちやササニシキ、コシヒカリなど人気の品種はたくさんありますが、どちらが美味しいのでしょうか。ここでは、それぞれの人気品種とひとめぼれの特徴や食味を比較します。

あきたこまちは小町の名前にふさわしい美しいつやが特徴の品種で、特に断面がきれいなので巻きずしなどに向いています。コシヒカリ系の米なので旨味が強いですが、水分含有量が多く粘りがありますが、ややあっさりしているので、ひとめぼれにも近い食味です。冷めても美味しいので、お弁当にも人気の品種です。

(＊あきたこまちの特徴について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

コシヒカリは「お米の最高傑作」と言われるほどバランスがとれた美味しいお米で、日本の気候にも合った品種です。お米らしい粘りがあり、噛むほどに旨味が口の中に広がります。ひとめぼれよりも粘りや甘みが際立っていますが、米の主張が強いのでおかずの引き立て役には向きません。

丼やお寿司よりも、塩味のしっかりした焼き魚や、味付けがしっかりした煮物に合わせると美味しいです。

(＊コシヒカリの特徴について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

ササニシキはコシヒカリと並ぶ人気のブランド米でしたが、寒さに弱く冷害による被害が大きいことから、近年では栽培量も減っています。ササニシキはほのかな甘みがありおかずを引き立てるあっさりした味わいが特徴で、粘りは弱めです。ほぐれやすいので酢飯によく使用され、さっぱりした食味が好きな人に人気があります。

ササニシキは豚の角煮やブリの照り焼きなど、こってりしたおかずとも相性がよい品種です。しかし、ひとめぼれのようなつやや米の甘みが少ないので、物足りなく感じる人もいるようです。

ひとめぼれはどんなおかずとも合わせやすく、見た目も美しい人気の品種で、通販でも気軽に購入できます。ここでは、ひとめぼれの産地から発売されているおすすめのお米を紹介するので、ひとめぼれを食べてみたい人は参考にしてください。