ローストポークに合うソースの人気レシピ15選！おかず・デザート系別に紹介！

ロース肉を使用したジューシーなローストポークには、バルサミコ酢の効いたソースが良く合います。はちみつを隠し味に加えることが、酸味を抑えて濃厚なソースに仕上げるポイントです。

シャルキティエールソースはピクルスや玉ねぎ・マスタードを使った、フレンチの定番ともいえるソースです。パセリは乾燥タイプではなく、生のものをみじん切りにしましょう。マッシュしたジャガイモを添えるのが、フランス流の食べ方です。

ローストポークは甘味の強いフルーティーなソースとも、相性のよい肉料理です。ここでは、ローストポークに良く合うデザート・フルーツ系のソースを5品紹介します。

コクのある甘味がローストポークに良く合う、はちみつソースのレシピです。後味をすっきりとさせる生姜を加えることで、デザート系のソースに抵抗のある人でも美味しく食べられます。

見た目も華やかなマンゴーソースをかけたローストポークは、暑い季節にぴったりの一皿です。タイムやカルダモンなどのハーブを効かせると、豚肉の臭みを消すことが出来ます。豚肉にしっかりと塩で下味をつけておくことが、味がぼやけず美味しく作るポイントです。