辛味噌の特徴は？作り方は簡単？使い方やアレンジレシピ10選を紹介！

いつもと違うおにぎりが食べたい時には、辛味噌を塗って焼きおにぎりにするのも人気です。このレシピではご飯に粉末の生姜を混ぜているので、より風味豊かに仕上がっています。

キムチチャーハンを作る際に醤油ではなく辛味噌で味付けすると、濃厚な味わいに仕上がると人気です。辛味にコクと旨みが加わるので、野菜をたくさん入れても味が薄くなることもありません。

辛味噌鍋の後や体を温めたい時におすすめのレシピで、温めたスープにご飯を入れて煮込むだけと簡単です。このレシピでは仕上げに韓国海苔をのせ、香りと彩りを添えています。好みで卵を加えても、美味しく仕上がります。

辛味噌は美味しい市販品が多いうえ、常備しておくと様々な料理に活用できそうです。近隣のスーパーで購入する以外に、通販で探す方法もあります。ここでは市販品の中でも、おすすめの辛味噌を4つ紹介します。

焼き鳥店であるとりまるが販売している、八丁味噌をベースにした辛味噌です。果物や野菜を煮込んだエキスとコチジャンをブレンドしており豚肉や野菜とよく合うと人気で、様々な料理に使えます。

激辛にも関わらず旨味が感じられ、野菜スティックからおつまみや焼き鳥まで幅広く使えると人気の商品です。青森産のにんにくとハバネロパウダー、会津の味噌と日本酒を使って仕上げています。