辛味噌の特徴は？作り方は簡単？使い方やアレンジレシピ10選を紹介！
【料理ブロガー監修】辛味噌はどんな調味料か知っていますか？コチュジャンと違いあるのでしょうか？今回は、簡単＆プロ風な辛味噌タレの作り方や、辛味噌の使い方を〈麺類・鍋・炒め物・ご飯系〉別の人気アレンジレシピ10選とともに紹介します。スーパや通販で買える市販でおすすめの辛味噌も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 辛味噌とは？コチュジャンと違いある？
- 辛味噌の特徴
- 辛味噌とコチュジャンの違い
- 辛味噌タレの作り方は？簡単＆プロ風レシピを紹介！
- 材料
- 作り方・手順
- 辛味噌の使い方は？
- ①肉・野菜などにディップする
- ②炒め物の味付け調味料にする
- ③鍋・ラーメンなどのスープのベースにする
- 辛味噌を使った人気アレンジレシピ4選！【鍋・麺類】
- ①辛味噌ラーメン
- ②辛味噌鍋
- ③辛味噌うどん
- ④辛味噌を使ったつけ麺
- 辛味噌を使った人気アレンジレシピ3選！【炒め物】
- ①辛味噌を使った夏野菜炒め
- ②ホルモンの辛味噌炒め
- ③キャベツと豚肉の辛味噌炒め
- 辛味噌を使った人気アレンジレシピ3選！【ご飯系】
- ①辛味噌を使った焼きおにぎり
- ②辛味噌を使ったキムチチャーハン
- ③辛味噌雑炊
- 辛味噌の市販商品のおすすめ4選！
- ①とりまる特製 手作り辛味噌400g瓶詰め（800円）
- ②超激辛にんにく辛味噌 90g 3個セット（2,500円）
- ③勘助辛味噌 400g（1,000円）
- ④特製 馬刺しのタレ 会津辛みそたれ ビン入りタイプ（540円）
- 辛味噌を色々な方法で食べてみよう！
そうめんに食べ飽きた時におすすめのレシピで、めんつゆに辛味噌を溶くだけで手早く作れます。トマトやきゅうり、茹で卵との相性も抜群でそうめんを美味しく食べられると人気です。
どめさん
料理ブロガー
暑い夏場にもぴったりな、辛味噌を使ったつけ麺。そうめんとたっぷりの野菜、卵、豚肉を使ったヘルシーながらに食べ応えのある一品です。ボリュームがあるので、食べ盛りのお子さまや男性も満足してくれそうですよね。そうめんがない場合は、中華蒸し麺を使用するのもおすすめですよ。
辛味噌を使った人気アレンジレシピ3選！【炒め物】
辛味噌を調味料として使うと、いつもの炒め物とはひと味違う仕上がりになるのでおすすめです。ここでは辛味噌を使った、炒め物の人気レシピを紹介します。
①辛味噌を使った夏野菜炒め
厚くて食欲がない時には体を冷ます夏野菜を、辛味噌で炒めるのがおすすめです。ゴーヤや赤ピーマン、卵が入っているので栄養バランスとともに、見た目もカラフルで目も楽しめる仕上がりとなります。
②ホルモンの辛味噌炒め
塩ホルモンに食べ飽きた時に辛味噌を加えて炒めると、食欲をそそる仕上がりに変化します。ポイントはホルモンにしっかり辛味噌をもみ込むことで、内部までしっかり味がしみ込み美味しく食べられます。
③キャベツと豚肉の辛味噌炒め
ヘルシーでスタミナが回復できる主菜としておすすめのレシピでキャベツやピーマン、なすなど辛味噌と相性のよい野菜が豊富に使われています。豚肉の脂が炒め物全体に回るので、ご飯にのせて食べても美味しいです。
辛味噌を使った人気アレンジレシピ3選！【ご飯系】
辛味噌はご飯との相性もよく、手早く味付けができて便利です。お弁当や夜食にピッタリのアレンジも含めて、辛味噌を使ったご飯ものの人気アレンジレシピを紹介します。