鉄分の多い料理の人気レシピ50選！貧血予防を簡単＆美味しくできる！

卵液をつけて焼くピカタは、子供から大人まで食べやすい人気の料理です。鉄分不足を補いたい時にカツオやマグロ、赤身肉などで作ると美味しく鉄分不足が補えて、作り方も簡単です。

いわしは鉄分のほか、カルシウムなども豊富な食材で、骨ごと食べられるつみれは栄養満点です。つみれの中にひじきを加えることで、ヘム鉄も非ヘム鉄も一緒に補えます。

鉄分豊富ないわしのつみれを使った汁物のレシピで、寒い時に体の中から温まる美味しい一品です。おろし生姜を混ぜ込んでつみれを作ることで魚の臭みも気にならず、奥深い味わいに仕上がります。

カツオを大豆やひじきなど、鉄分が豊富な食材と一緒にトマト缶で煮込んだ簡単なレシピです。作り置きもしやすく、美味しく吸収されやすいヘム鉄が摂取できます。

市販のオイルサーディンを使った甘酢漬けのレシピで、簡単に鉄分不足を補う作り置きのおかずが作れます。パプリカは香りも良く、色どりもよくしてくれる食材で、味も見た目も良い一品です。