鉄分の多い料理の人気レシピ50選!貧血予防を簡単&美味しくできる!

【料理ブロガー監修】鉄分の多い・より取れる料理レシピを知っていますか?今回は、鉄分の多い料理の簡単&人気レシピ50選を〈貝類・レバー&赤身肉・魚&煮干し・野菜&豆〉など系統別に紹介します。鉄分の多い料理で美味しく貧血予防できるので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、...
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. 鉄分の多い料理で貧血予防できる?
  2. 鉄分の多い食材とは?
  3. 鉄分の多い料理の【貝類】人気レシピ
  4. ①作り置きもできるあさりと切り干し大根の煮物
  5. ②あさりと厚揚げの炒め物
  6. ③あさりのボンゴレパスタ
  7. ④クラムチャウダー
  8. ⑤疲労回復にも良いしじみのスープ
  9. ⑥あさりとほうれん草のバターソテー
  10. ⑦ボリューム満点アクアパッツァ
  11. ⑧簡単なあさりのフォー
  12. 鉄分の多い料理の【レバー・赤身肉系】人気レシピ
  13. ①牛もも肉の赤ワイン煮
  14. ②ニンニク風味の牛もも肉のたたき
  15. ③鶏レバーのウスターソース煮
  16. ④おしゃれなレバーのトマト煮
  17. ⑤牛ヒレ肉のカツレツ
  18. ⑥鶏レバーの竜田揚げ
  19. ⑦タンパク質豊富なハツの塩炒め
  20. ⑧豚レバーの炒め物
  21. ⑨砂肝のガーリック炒め
  22. ⑩牛ヒレ肉の和風丼
  23. ⑪鶏レバーで作るボロネーゼパスタ
  24. ⑫韓国風レバーのオムレツ
  25. 鉄分の多い料理の【魚・煮干し系】人気レシピ
  26. ①カルシウム豊富な煮干しと小松菜の和え物
  27. ②カツオのたたきで作る漬けうどん
  28. ③カツオのピカタ
  29. ④ひじき入りいわしのつみれ
  30. ⑤いわしのつみれ汁
  31. ⑥カツオのトマト煮込み
  32. ⑦オイルサーディンの甘酢漬け
  33. ⑧血合いのフライ
  34. ⑨カツオの照り焼き
  35. ⑩タンパク質たっぷりのいわしのメンチカツ
  36. 鉄分の多い料理の【野菜・豆系】人気レシピ
  37. ①ほうれん草とひじきのサラダ
  38. ②高野豆腐で作るコーンスープ
  39. ③ひじきと小松菜の炒め物
  40. ④さつまいものプルーン煮
  41. ⑤高野豆腐のヘルシーグラタン
  42. ⑥高野豆腐とほうれん草の和え物
  43. ⑦ほうれん草のチャーハン
  44. ⑧タンパク質も豊富な大豆のコロッケ
  45. ⑨ほうれん草と卵の炒め物
  46. ⑩小松菜の豆乳スープ
  47. ⑪ひじき入りおからのサラダ
  48. ⑫作り置きもできる黒豆
  49. ⑬カルシウムも豊富な小松菜としらすの和え物
  50. ⑭ゼンマイの煮物
  51. ⑮揚げだし高野豆腐
  52. ⑯枝豆と塩昆布のおにぎり
  53. 鉄分の多い料理の【その他】人気レシピ
  54. ①しらすと卵黄のペペロンチーノ
  55. ②ひじきの炊き込みご飯
  56. ③海苔入り卵焼き
  57. ④ひじきのマヨネーズ和え
  58. 鉄分の多い料理を美味しく貧血予防!

出典: https://cookpad.com/recipe/253153

鉄分たっぷりのほうれん草を使ったチャーハンのレシピで、忙しい時のランチにも向いています。中華スープの香ばしい味付けが美味しく、作るのも簡単で、ベーコンやハムを加えても美味しいです。

鉄分たっぷり☆ほうれん草チャーハン by まさにこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑧タンパク質も豊富な大豆のコロッケ

出典: https://cookpad.com/recipe/524788

じゃがいもで作るコロッケに、ほうれん草や大豆などの鉄分豊富な食材を加える一品です。非ヘム鉄とカルシウムが豊富で、ミネラル不足を補いたい時に向いています。

鉄分、カルシウム強化、大豆コロッケ! by こばやんちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑨ほうれん草と卵の炒め物

出典: https://cookpad.com/recipe/6840716

ほうれん草を卵とウインナーで炒めるだけの簡単な一品で、すぐに作れるので忙しい時の朝食などにもおすすめです。普段の献立のもう一品に役立ち、手軽に鉄分を補いたい時にぴったりです。

鉄分豊富☆ほうれん草卵ウインナー炒め by azisai28 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑩小松菜の豆乳スープ

出典: https://cookpad.com/recipe/2693967

大豆から作られる豆乳も鉄分が豊富な食材なので、小松菜などの野菜とスープにすれば鉄分不足を美味しく補えます。朝食にもぴったりの優しい味付けで、胃腸が疲れているときでも食べやすいです。

貧血対策♡小松菜としめじの豆乳スープ by msft5632 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑪ひじき入りおからのサラダ

出典: https://cookpad.com/recipe/3145147

ひじきとおからは鉄分が豊富な食材で、卯の花などの和風のおかずにするのも人気がありますが、マヨネーズでサラダにすれば洋風の献立とも相性抜群です。お弁当のおかずにも良い一品で、美味しく鉄分が補えます。

m鉄分補給!ひじきとツナのおからサラダ by *misacoro* 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑫作り置きもできる黒豆

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