鉄分の多い料理の人気レシピ50選！貧血予防を簡単＆美味しくできる！

焼いた牛ヒレ肉を醤油などで和風に味付けするレシピで、オイスターソースを使ってコクを足しています。一品で満足できるボリュームのあるレシピで、生姜の香りが食欲をそそります。鉄分摂取に役立つほか、疲れているときに元気が出る丼です。

一般的にひき肉で作る人気のボロネーゼを、鶏のレバーで代用した鉄分補給に向いているレシピです。下処理をして臭みを取っているので、レバーの臭みが気にならず、無理なく吸収しやすいヘム鉄が補えます。

下味をつけた牛のレバーを、韓国風の味付けで卵焼きにする一品です。卵のまろやかな風味にピリ辛の味付けのバランスがよく、ビタミンBも豊富で、鉄分不足を補うだけでなく、疲労回復にも効果的です。

ここでは、普段の献立に取り入れやすい鉄分不足を補える魚系のレシピを紹介します。

カルシウムが豊富な煮干しや鉄分が豊富な小松菜を合わせた副菜のレシピで、ミネラル不足を補いたい時に向いています。醤油やみりんを使った和風の味付けで、普段の献立に取り入れやすい一品です。

カツオは鉄分やタンパク質が豊富な人気の食材で、カツオのたたきを使えばコストパフォーマンスもよい献立が作れます。下味をつけたカツオのたたきで、ボリュームのある主食に仕上げています。