鉄分の多い料理の人気レシピ50選!貧血予防を簡単&美味しくできる!

【料理ブロガー監修】鉄分の多い・より取れる料理レシピを知っていますか?今回は、鉄分の多い料理の簡単&人気レシピ50選を〈貝類・レバー&赤身肉・魚&煮干し・野菜&豆〉など系統別に紹介します。鉄分の多い料理で美味しく貧血予防できるので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、...
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. 鉄分の多い料理で貧血予防できる?
  2. 鉄分の多い食材とは?
  3. 鉄分の多い料理の【貝類】人気レシピ
  4. ①作り置きもできるあさりと切り干し大根の煮物
  5. ②あさりと厚揚げの炒め物
  6. ③あさりのボンゴレパスタ
  7. ④クラムチャウダー
  8. ⑤疲労回復にも良いしじみのスープ
  9. ⑥あさりとほうれん草のバターソテー
  10. ⑦ボリューム満点アクアパッツァ
  11. ⑧簡単なあさりのフォー
  12. 鉄分の多い料理の【レバー・赤身肉系】人気レシピ
  13. ①牛もも肉の赤ワイン煮
  14. ②ニンニク風味の牛もも肉のたたき
  15. ③鶏レバーのウスターソース煮
  16. ④おしゃれなレバーのトマト煮
  17. ⑤牛ヒレ肉のカツレツ
  18. ⑥鶏レバーの竜田揚げ
  19. ⑦タンパク質豊富なハツの塩炒め
  20. ⑧豚レバーの炒め物
  21. ⑨砂肝のガーリック炒め
  22. ⑩牛ヒレ肉の和風丼
  23. ⑪鶏レバーで作るボロネーゼパスタ
  24. ⑫韓国風レバーのオムレツ
  25. 鉄分の多い料理の【魚・煮干し系】人気レシピ
  26. ①カルシウム豊富な煮干しと小松菜の和え物
  27. ②カツオのたたきで作る漬けうどん
  28. ③カツオのピカタ
  29. ④ひじき入りいわしのつみれ
  30. ⑤いわしのつみれ汁
  31. ⑥カツオのトマト煮込み
  32. ⑦オイルサーディンの甘酢漬け
  33. ⑧血合いのフライ
  34. ⑨カツオの照り焼き
  35. ⑩タンパク質たっぷりのいわしのメンチカツ
  36. 鉄分の多い料理の【野菜・豆系】人気レシピ
  37. ①ほうれん草とひじきのサラダ
  38. ②高野豆腐で作るコーンスープ
  39. ③ひじきと小松菜の炒め物
  40. ④さつまいものプルーン煮
  41. ⑤高野豆腐のヘルシーグラタン
  42. ⑥高野豆腐とほうれん草の和え物
  43. ⑦ほうれん草のチャーハン
  44. ⑧タンパク質も豊富な大豆のコロッケ
  45. ⑨ほうれん草と卵の炒め物
  46. ⑩小松菜の豆乳スープ
  47. ⑪ひじき入りおからのサラダ
  48. ⑫作り置きもできる黒豆
  49. ⑬カルシウムも豊富な小松菜としらすの和え物
  50. ⑭ゼンマイの煮物
  51. ⑮揚げだし高野豆腐
  52. ⑯枝豆と塩昆布のおにぎり
  53. 鉄分の多い料理の【その他】人気レシピ
  54. ①しらすと卵黄のペペロンチーノ
  55. ②ひじきの炊き込みご飯
  56. ③海苔入り卵焼き
  57. ④ひじきのマヨネーズ和え
  58. 鉄分の多い料理を美味しく貧血予防!

出典: https://cookpad.com/recipe/237382

つぶした高野豆腐を加えてコーンスープを作るレシピで、鉄分だけでなくカルシウムやタンパク質、食物繊維などいろいろな栄養が補えます。栄養価が高く、腹持ちも良いのでダイエット中の一品にもおすすめです。

高野豆腐のコーンスープ。 by ラビー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

③ひじきと小松菜の炒め物

出典: https://cookpad.com/recipe/2907576

小松菜などの野菜をごま油でいためる簡単な副菜のレシピで、毎日の献立に取り入れやすい和風のおかずです。小松菜はほうれん草で代用してもよく、香ばしいごまの香りが美味しいです。

小松菜とひじきと人参のゴマ炒め☆貧血対策 by ☆笑くぼ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

④さつまいものプルーン煮

出典: https://cookpad.com/recipe/5591722

乾燥プルーンには鉄分が100gあたり1.1mg含まれています。さつまいものレモン煮に入れると素朴な甘みがつけられ、かぼちゃなどの食材とも相性抜群で、洋風の献立によく合います。

産後レシピ◇さつま芋とプルーンのレモン煮 by azu_栄養士 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑤高野豆腐のヘルシーグラタン

出典: https://cookpad.com/recipe/3796450

高野豆腐やほうれん草を具材にしたグラタンはボリューム満点でもヘルシーで、栄養もある一品です。ダイエット中のおかずにも向いていて、鉄分不足を美味しく補えます。

美肌&ミネラル補給✿高野豆腐のグラタン✿ by アトリエ沙羅 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑥高野豆腐とほうれん草の和え物

出典: https://cookpad.com/recipe/302664

鉄分が豊富な高野豆腐とほうれん草を合わせた和風の副菜で、あっさりした味付けは普段の献立に取り入れやすいです。高野豆腐の含め煮のお惣菜を使えば時短で調理でき、献立全体の栄養バランスもよくなります。

高野豆腐とホウレン草の胡麻和え by さとみわ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑦ほうれん草のチャーハン

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