鉄分の多い料理の人気レシピ50選！貧血予防を簡単＆美味しくできる！

鉄分は色々な肉類の中でも、レバーや赤身肉に豊富に含まれています。ここでは、レバーや赤身肉を使った人気レシピを紹介します。

鉄分豊富な牛もも肉を使った本格的な赤ワイン煮込みのレシピで、時間ほどしっかり煮込むので柔らかく食べられます。赤ワインで漬けこんだ牛肉は臭みもなく、旨味がしっかり引き出されて美味しいです。

ニンニクの香りを引き出したソースで楽しむ牛もも肉のたたきも、鉄分不足の解消にぴったりです。柔らかくレアに仕上げるレシピで、赤身肉の旨味とニンニクの風味がしっかり味わえて、元気をつけたいときにおすすめです。

ウスターソースのコクのある風味はレバーの味付けに向いていて、臭みも気にならず美味しいおかずが作れます。ウスターソースのスパイシーな風味でおつまみとしても人気があり、作り置きも可能な鉄分が補える一品です。

レバーが苦手な人でも食べやすい人気のトマト煮込みのレシピで、洋風の献立によく合います。パンに乗せて食べても美味しく、ワインのおつまみにも最適です。見た目もおしゃれな一品で吸収しやすいヘム鉄が補えます。