夏のお弁当に合うおかずレシピ35選！傷みにくい＆美味しいメニューって？

手羽元を、酢を含む調味料で煮るだけの簡単レシピです。お酢を加えて煮るため柔らかくなり、さっぱりとした味わいは夏のお弁当に合います。汁気を良く切ってからお弁当に詰めてください。

輪切りにしたゴーヤの中に、ハンバーグのタネを詰めて焼きます。見た目の形も可愛く、お弁当に入れると華やかになります。ゴーヤに小麦粉を振って、中に詰めるタネが外れないようにしましょう。

ピーマンの中に小麦粉を振りかけて、ひき肉や玉ねぎを混ぜたタネを詰めて焼きます。ピーマンにタネを詰めたら表面にも小麦粉をまぶし、肉とピーマンがはがれないように工夫もされています。

栄養のバランスを考えてお弁当を作るために、魚系のレシピは覚えておきたいです。夏のお弁当に合う魚系のレシピを8品紹介します。

ぶりに片栗粉をまぶして揚げ焼きにし、梅干しの入ったタレに絡めて仕上げます。ぶりは表面がカリカリになるまで焼くと美味しいです。盛り付けに刻んだしそをのせると見栄えが良くなります。

甘辛いタレが食欲を増進し、夏のお弁当におすすめの人気レシピです。付け合わせのネギや、山椒のトッピングも合います。いわしを焼く前にしょうがの絞り汁をかけると、防腐効果と臭み消しの効果があります。