夏のお弁当に合うおかずレシピ35選!傷みにくい&美味しいメニューって?

【料理ブロガー監修】夏のお弁当のおかずは何が合うのでしょうか?傷みにくいおかずにしないといけませんね。今回は、<肉・魚・野菜>など別に夏のお弁当に合うおかずや主食のおすすめをレシピとともに紹介します。夏のお弁当に合う献立例や、お弁当を腐らせないようにする注意点も紹介するので参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. 夏のお弁当のおかずは何がいい?
  2. まずは夏のお弁当を作る際の注意点を知っておこう
  3. ①傷みやすい具材・ソースは使わない
  4. ②容器・手は清潔にする
  5. ③持ち運ぶ際は保冷剤を忘れない
  6. 夏のお弁当に合うおかずレシピ【肉系】
  7. ①牛肉の梅煮
  8. ②肉巻きごぼうのお酢煮
  9. ③夏野菜の味噌豚肉巻き
  10. ④ささみの梅しそ焼き
  11. ⑤唐揚げの南蛮漬け
  12. ⑥手羽元のお酢煮
  13. ⑦ゴーヤの肉詰め
  14. ⑧ピーマンの肉詰め
  15. 夏のお弁当に合うおかずレシピ【魚系】
  16. ①ぶりの梅和え
  17. ②いわしの蒲焼き
  18. ③鮭の南蛮漬け
  19. ④えびとオクラのカレー炒め
  20. ⑤さばのピリ辛焼き
  21. ⑥サバ缶のカレー春巻き
  22. ⑦白身魚のレモンマスタードソテー
  23. ⑧えびチリ
  24. 夏のお弁当に合うおかずレシピ【野菜系】
  25. ①ゴーヤの酢漬け
  26. ②きのこマリネ
  27. ③パプリカのマリネ
  28. ④夏野菜の卵焼き
  29. ⑤作り置きしやすいピーマン金平
  30. ⑥夏野菜のピクルス
  31. ⑦オクラとヤングコーンのカレー炒め
  32. ⑧夏野菜のケチャップ炒め
  33. 夏のお弁当に合うおかずレシピ【デザート】
  34. ①フルーツ寒天ゼリー
  35. ②ひとくち巾着ゼリー
  36. ③あんこ入りスイートポテト
  37. ④子供が喜ぶ動物ホットケーキ
  38. 夏のお弁当に合う主食【ご飯もの・麺類など】
  39. ①夏野菜焼きそば
  40. ②梅しそご飯
  41. ③梅とひじきと枝豆の炊き込みご飯
  42. ④巻きいなり
  43. ⑤そばいなり
  44. ⑥卵巻きそうめん
  45. ⑦冷製梅ツナパスタ
  46. 夏のお弁当に合う献立のメニュー例を紹介!
  47. 献立メニュー例①夏バテ防止の暑い日向け
  48. 献立メニュー例②時短で作れる忙しい人向け
  49. 献立メニュー例③和食が好きな人向け
  50. 夏のお弁当に合う献立で美味しく食べよう!

青じそ・オクラ・プチトマトを細かく切って卵焼きに加えたメニューです。卵焼きをお弁当に入れるときは、完全に火を通してよく冷ますようにしてください。カラフルで見栄えもする人気のおかずです。

お弁当にも!塩麹de夏野菜の卵焼き by 白雲堂 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑤作り置きしやすいピーマン金平

出典:https://cookpad.com/recipe/3298087

金平は、定番のおかずで作り置きにも向いているメニューですが、ピーマンをメインにした夏らしい金平のレシピです。ピーマンを大量消費しやすく、また竹輪と油揚げも加えて食べ応えもある金平です。

ピーマン革命 ピーマンの金平☆夏の常備菜 by モッコmoco 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑥夏野菜のピクルス

出典:https://cookpad.com/recipe/5698276

お弁当に入れやすいサイズに切った野菜を、ピクルスの液に漬けるだけです。作り置きしておき、お弁当の彩りや隙間を埋めるおかずとして活用できます。胡椒やにんにく、ハーブソルト等でアレンジもできます。

夏弁当の彩りと隙間に残り野菜ピクルスを! by サガポー・愛してる♡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑦オクラとヤングコーンのカレー炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/4026748

オクラとヤングコーンに、カレーのルーと醤油を絡めて簡単に作れるレシピです。子供にも人気のカレー味で、夏のお弁当のおかずとしておすすめです。他にもブロッコリー、ズッキーニ、ナス等の野菜でもアレンジできます。

カレー味で夏のオクラをモリモリと! by hirorinpirorin 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑧夏野菜のケチャップ炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/6901650

なすやししとう、ウインナーを食べやすいサイズに切って炒め、塩胡椒とケチャップを絡めて作ります。ケチャップの水分が無くなるまでよく加熱しましょう。余り野菜を簡単に活用できる人気のレシピです。

夏野菜のケチャップ炒め by chimaki❤️ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

夏のお弁当に合うおかずレシピ【デザート】

お弁当に甘いものが入っていると、嬉しい気分になります。夏のお弁当に合うデザート系レシピを4品紹介します。

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