白ワインを使った料理レシピ17選！余った時の大量消費におすすめ！

野菜がメインの料理に白ワインを使うと、香りが良く高級感のある仕上がりになります。酸味がプラスされるので、酸味が出ても美味しく感じる料理に使いましょう。

一口サイズの野菜を白ワインや酢、砂糖を混ぜた液に漬け込んで作るピクルスのレシピで、白ワインを大量消費できます。作り置きしておけばメイン料理の副菜としてやおつまみ、お弁当のおかずなどに活躍します。

キャベツや人参、トマトやウィンナーの入った具沢山のポトフのレシピで、野菜がたっぷり食べられる煮込み料理です。具材は大きめにした方が食べ応えがあって美味しいです。好みに合わせてポトフにも白ワインを加えると、風味を楽しむことができます。

具材にきのこをたっぷり使ったリゾットの人気レシピです。トリュフの香りのするブイヨンを使っているので、本格的なイタリア料理のリゾットが自宅で味わえます。水だけでなく白ワインを加えることで、ワンランク上のリゾットに仕上がります。

パスタはイタリア料理なので、違和感なく白ワインを調味料として使えます。具材にはさっぱりした魚介類を使うと、うまみが増しておすすめです。

牡蠣を使ったシンプルな味付けが人気の、オイルパスタのレシピです。牡蠣はフライパンで炒めてから白ワインで蒸し焼きにします。ふっくらした牡蠣のうまみがたっぷり味わえるパスタです。