粉唐辛子とは？一味と違いは？種類も辛い・辛くないなど比較し紹介！

チリペッパーは、口にすると汗がにじみ出る様な刺激を感じる、食品に比較的強い辛さを加えたい時に向く調味料です。日本の一味唐辛子に用途が似ている調味料ですが、一味唐辛子に比べると粒子が細かいのが特徴です。

チリペッパーには唐辛子以外の香辛料は入っていないため、キムチなどの韓国料理や麻婆豆腐などの中華料理を始めとして、さまざまな国の料理の辛味付けに使いやすいでしょう。

粉唐辛子は実にさまざまな料理に使うことができる便利な食品です。ここでは粉唐辛子の使い道・料理レシピを紹介するのでぜひ試してみてください。

こちらは本場韓国の味を楽しめる炒め物で、韓国の粉唐辛子を使用しています。キムチは開封してしばらく経った酸味が強いキムチを使うのがおすすめです。

こちらは強い辛味が特徴のチリペッパーを味付けに使った料理で、夕食のおかずやお酒のおつまみにおすすめです。一味唐辛子や七味唐辛子などの他の粉唐辛子でも代用可能です。

日本の七味唐辛子は、ウインナーや竹輪などの加工食品の風味付けにも役立つ粉唐辛子です。マヨネーズを加えることで、唐辛子の辛さがマイルドになって食べやすくなります。

チリパウダーはメキシコ料理には欠かせない食品なので、どのような料理にも少し加えるだけでメキシコ風に仕上がります。こちらは炒飯の味付けにチリパウダーを使うレシピで、夏にぴったりのスパイシーな味わいです。