小麦粉・卵・牛乳で作るお菓子レシピ15選！少ない材料＆簡単でおすすめ！
小麦粉・卵・牛乳で作れるお菓子レシピを知っていますか？今回は、小麦粉・卵・牛乳をメインの材料で作る簡単スイーツを〈ケーキ・クッキー・マフィン・その他の焼き菓子〉など系統別に紹介します。フライパンやレンジで簡単に作れるデザート・お菓子も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 小麦粉・卵・牛乳で簡単に作れるお菓子は何がある？
- 小麦粉・卵・牛乳で作れる簡単お菓子【ケーキ系】人気レシピ
- ①ベーキングパウダーなしで作る基本のスポンジケーキ
- ②ベーキングパウダーなしで炊飯器で作るスポンジケーキ
- ③フライパンで作るガトーショコラ
- ④バターが香る厚焼きパンケーキ
- ⑤バナナシフォンケーキ
- ⑥台湾カステラ
- ⑦電子レンジで作るブラウニー
- 小麦粉・卵・牛乳で作れる簡単お菓子【クッキー系】人気レシピ
- ①スパイスチョコクッキー
- ②卵不使用で作るミルククッキー
- ③オートミールときび砂糖のクッキー
- 小麦粉・卵・牛乳で作れる簡単お菓子【マフィン系】人気レシピ
- ①チョコレートマフィン
- ②にんじんマフィン
- 小麦粉・卵・牛乳で作れる簡単お菓子【その他の焼き菓子系】人気レシピ
- ①プレーンスコーン
- ②牛乳と卵だけで作るエッグタルト
- ③アップルクランブル
- 小麦粉・卵・牛乳だけで作れるスイーツを作ってみよう！
④バターが香る厚焼きパンケーキ
材料 （セリアの型6個分）
■ 生地
薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ1
卵黄2個分
牛乳70cc
生クリーム20cc
バター20g
バニラオイル2〜3滴
卵白2個分
砂糖50g
セルクルと呼ばれるステンレス製の型を使い、オーブンの代わりにフライパンで焼き上げる厚焼きパンケーキのレシピです。メレンゲを加えた生地を焼き上げることで、ふっくらと膨らんだボリュームのあるパンケーキが完成します。
⑤バナナシフォンケーキ
材料 （17cm型ワンホール）
卵4個
薄力粉80g
バナナ小さめ2本(大きめなら1本)
砂糖60g(卵黄40g 卵白20g)
牛乳60cc
油大さじ3
メレンゲを加えて焼き上げるシフォンケーキは、卵白の泡立て工程が重要なお菓子です。メレンゲの泡を潰さないように、少しずつ卵黄生地と混ぜ合わせましょう。完熟したバナナを使うと、より美味しく作れます。
⑥台湾カステラ
材料 （4人分）
たまご2個
牛乳30ml
薄力粉35g
ハチミツ12g
サラダ油30g
グラニュー糖35g
アジアンスイーツのひとつである台湾カステラは、卵と小麦粉、油分の配合によって独特な食感が楽しめるスイーツです。砂糖とはちみつを加えることで、自然な甘みが引き立ちます。シフォンケーキと同様に、メレンゲを泡立てる工程が重要です。
⑦電子レンジで作るブラウニー
材料 （レンジ対応保存容器2個分）
卵1個
板チョコ(1枚50〜60)2枚
牛乳大さじ2
ヨーグルト大さじ1
無塩バター50g
ミルクココア(ブラックなら30g)50g
薄力粉(米粉でも)80g
ブラウニーは、生チョコレートのような高級感のある食感が人気のお菓子です。小麦粉や砂糖、卵などの材料を混ぜ合わせて電子レンジで加熱するだけで完成するので、手早くおやつを作りたいときにおすすめです。