おでんの変わり種レシピ20選！変わってるけどおいしい具材を紹介！

沖縄県では豚足を日常的に食べる習慣があり、おでんの定番の具にもなっています。こちらのレシピのようにレトルトの豚足をつゆに入れて煮込むだけで沖縄風のおでんに仕上がるので、見た目にもインパクトのある変わり種を試したい時におすすめです。

鹿児島県は養豚業が盛んな影響からか、おでんに豚肉を入れる習慣があります。豚バラ肉を入れた味噌味のおでんは豚汁のような味わいで、食べ盛りの子供にも人気の満足感のある一品になるでしょう。

静岡県では、変わり種として豚モツをおでんに入れて食べる習慣があります。豚モツをつゆに入れて煮込むとコクのある味わいのおでんになり、格段においしくなると評判です。モツはそのまま入れても構いませんが、串に刺して入れても食べやすくなっておすすめです。

関西風のおでんには、牛すじは欠かせない具材の1つとなっています。牛すじをつゆに入れて煮込むことでコクが出て、食べ応えのあるおでんに仕上がります。

鹿児島では豚肉を変わり種としておでんに入れる習慣があると前述しましたが、スペアリブもおすすめの変わり種です。スペアリブを入れると骨から出汁が染み出て濃厚な味わいになり、しっかり煮込めば身もホロホロと溶けるような食感となります。