賞味期限切れ・間近の卵を使った人気レシピ15選!安全&美味しく消費しよう!

賞味期限切れ・間近の卵を美味しく安全に食べられる人気レシピは何があるのでしょうか?今回は、賞味期限切れ・間近の卵を使った人気レシピを〈メインのおかず・副菜・お菓子〉など系統別に紹介します。古い卵でも美味しく簡単に消費できるので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 卵が賞味期限切れになった…食べる方法はある?
  2. 卵は賞味期限切れになっても食べられる
  3. 賞味期限切れ・間近の卵を消費できる人気レシピ【副菜系】
  4. ①ほうれん草とベーコンの卵炒め
  5. ②にんじんしりしり
  6. ③スパニッシュオムレツ
  7. ④デビルエッグ
  8. ⑤ゆで卵とツナマヨの餃子
  9. 賞味期限切れ・間近の卵を消費できる人気レシピ【主菜・メインのおかず系】
  10. ①ニラともやしの卵炒め
  11. ②ゴーヤチャンプル
  12. ③エビとスナップエンドウの卵炒め
  13. ④スコッチエッグ
  14. ⑤豚バラと小松菜の卵炒め
  15. 賞味期限切れ・間近の卵を消費できる人気レシピ【お菓子・スイーツ系】
  16. ①プリンのケーキ
  17. ②レンジで作れる卵蒸しパン
  18. ③パウンドケーキ
  19. ④甘酒プリン
  20. ⑤卵のアイスクリーム
  21. 賞味期限切れの古い卵を美味しく消費しよう!

エビとスナップエンドウを卵に合わせた、華やかな彩りのレシピです。卵は油を多めにして高温で炒めると、安全に手早く調理することができます。

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④スコッチエッグ

出典:https://cookpad.com/recipe/2259778

スコッチエッグは、ゆで卵をハンバーグのタネで包み、パン粉を付けて揚げる料理です。高温調理するため、賞味期限切れになった卵の消費に適しています。

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⑤豚バラと小松菜の卵炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/3579908

豚バラ・小松菜・卵だけで作れる、簡単な炒め物のレシピです。古い卵を大量消費したい場合は、卵の分量を増やしましょう。冷蔵庫で2~3日保存できるので、作り置きにも活用できます。

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賞味期限切れ・間近の卵を消費できる人気レシピ【お菓子・スイーツ系】

古い卵は、お菓子やスイーツ作りに活用するのもおすすめです。ここからは、賞味期限切れ・間近の卵を消費できるお菓子・スイーツ系の人気レシピを紹介します。

①プリンのケーキ

出典:https://cookpad.com/recipe/4295644

直径15cmの型を使って作る、大きなプリンケーキのレシピです。1つのプリンケーキに卵を4つ使うため、古い卵の大量消費に適しています。

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②レンジで作れる卵蒸しパン

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1920015316/

ホットケーキミックスと卵を使い、レンジで簡単に作れる蒸しパンのレシピです。軽い食感で何個でも食べられるため、賞味期限切れの卵を大量消費したいときにおすすめです。

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