ゆで卵を使ったおかずの人気レシピ25選！余っても大量消費できる使い道！

大きな手羽元とゆで卵を使った、ボリュームのあるおかずです。濃厚な味付けながらお酢の効果でさっぱりと食べられて、鶏肉もやわらかくなります。ゆで卵は手羽元と別にして、煮汁に漬け込んで味を含ませるとさらに味が濃厚に仕上がります。

味のしみたやわらかな豚肉が美味しい角煮も、ゆで卵を加えることでさらに豪華なおかずになります。大根を入れても、ボリュームのある仕上がりになります。ゆで卵は味を付けつつ、半熟の状態を保つために、調理の最後に加えましょう。

イカや季節の野菜、ゆで卵を使った美味しいおかずのレシピです。イカの旨みが具材にしみ込んで、ご飯が進む一品に仕上がっています。余ったゆで卵をたくさん加えて、旨みのしみた卵を存分に味わってください。

電子レンジを使って時短調理ができる上に、ボリュームがあってご飯が進む味付けに仕上がる、食べ盛りの子どもがいる家庭におすすめのメインになるおかずレシピです。余って使い道に困っているゆで卵があれば、このカレー煮にたくさん加えて、美味しいおかずにしてしまいましょう。

冬の鍋物の定番であるおでんは、ゆで卵を美味しく食べることができる料理でもあります。具材から味がしみ出るので、出汁を取らなくても美味しく作ることができます。お好みの具材をたくさん集めて、作ってみてください。