ゆで卵を使ったおかずの人気レシピ25選！余っても大量消費できる使い道！
【料理ブロガー監修】ゆで卵を使ったおかずは何があるのでしょうか？余ったゆで卵の使い道が知りたいですよね。今回は、ゆで卵を使ったおかずの人気レシピを〈副菜＆おつまみ・主菜＆メイン〉など系統別に紹介します。作り過ぎたゆで卵でも簡単に大量消費できるので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
Instagram アメブロ 子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、...
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。
目次
- ゆで卵を使ったおかずとは？簡単に大量消費できる人気レシピは？
- ゆで卵を使ったおかず【副菜・おつまみ系】人気レシピ
- ①人気1位の卵サラダ
- ②半熟卵とブロッコリーのサラダ
- ③ごちそうコールスロー
- ④ポテトサラダ
- ⑤シーザーサラダ
- ⑥ニース風サラダ
- ⑦ほうれん草とゆで卵の和え物
- ⑧基本の煮卵
- ⑨味噌漬けでアレンジ味玉
- ⑩デビルドエッグ
- ⑪アンチョビゆで卵
- ⑫ゆで卵のピクルス
- ゆで卵を使ったおかず【主菜・メイン系】人気レシピ
- ①肉巻き卵
- ②手羽元とゆで卵のさっぱり煮
- ③豚の角煮
- ④イカとゆで卵の煮物
- ⑤豚こま肉・大根・ゆで卵のカレー煮
- ⑥出汁取り不要の簡単おでん
- ⑦揚げない簡単チキン南蛮
- ⑧スコッチエッグ
- ⑨ゆで卵のクリームコロッケ
- ⑩ハムと卵サラダのはさみカツ
- ⑪ゆで卵とアボカドのミートソースグラタン
- ⑫ホワイトアスパラガスのタルタルソース添え
- ⑬厚揚げとゆで卵のレッドカレー煮込み
- ゆで卵の使い道に困ったら人気おかずを作ってみよう！
⑫ホワイトアスパラガスのタルタルソース添え
初夏の味であるホワイトアスパラガスと、相性のよい卵を使ったタルタルソースを合わせた、野菜ながらメインをはれる一品です。ホワイトアスパラガスは缶詰ではなく、生のものを手に入れてぜひ味わってみてください。
⑬厚揚げとゆで卵のレッドカレー煮込み
和洋問わず様々な料理に活用できるゆで卵は、エスニック料理にも使うことができます。このレシピは本格的な調味料を使いますが、具材はゆで卵と厚揚げという身近な食材を使っています。いつものゆで卵のおかずに飽きてしまったときに、ぜひ挑戦してください。
（＊ゆで卵を使ったおかずの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
どめさん
料理ブロガー
寒い冬にもぴったりな、出汁取り不要の簡単おでんはいかがでしょうか。熱々のおでんは、体の芯からポカポカ温まりますよね。こちらのレシピは出汁いらずなので、手軽に作ることができますよ。塩と醤油で優しい味付けに仕上げたレシピで、体にも優しいのがうれしいポイントです。ゆで卵はつゆと絡めて食べてくださいね。
ゆで卵の使い道に困ったら人気おかずを作ってみよう！
ゆで卵は副菜やおつまみ、メインのおかずまで幅広く使える便利な食材です。卵は値段が手頃なので、ついたくさん購入してしまいますが、使い道に困ったらゆで卵にしてしまいましょう。この記事で紹介したレシピを参考に、ゆで卵を毎日のおかずに活用してください。
（＊ゆで卵の賞味期限や保存方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）