豚バラのお弁当おかずの人気レシピ27選！簡単な作り置き料理も紹介！

子供のお弁当に揚げ物を入れると、喜ばれるものです。豚バラ肉も味付けと揚げ方によって、様々な味のバリエーションがあります。ここでは豚バラ肉を使って美味しい、お弁当のメイン料理を紹介します。

厚めの豚バラ肉をタレに漬けこみ、カリカリにあげるとご飯によく合うおかずになると人気です。砂糖と醤油にすりおろした生姜を加えており、焦げ目がついてカリカリになるまで揚げるので食感も楽しめる一品です。漬け込み時間も15分程度の時短レシピでもあります。

冷めても美味しいのでお弁当のおかずとして作り置きしておくと便利なのが、豚バラ肉の甘辛醤油揚げです。ブロックの豚バラ肉を1cmほどの厚さに切り、卵と片栗粉を合わせた衣をつけて揚げてからタレを絡めます。砂糖を多めに使うと、子供にも喜ばれるおかずになります。

薄切りの豚バラ肉がある時にはアスパラとチーズに巻いて、フライにするのもよいでしょう。切って断面を見せてお弁当に詰めると色味もよく、チーズが入っているので濃厚な味わいです。スティックチーズを使うと、ほどよい柔らかさに仕上がります。

春巻きを作る時に挽き肉ではなく豚バラ肉の細切りを使うと、食べ応えのあるおかずになります。夕飯のおかずを準備する際に、お弁当用に多めに作り置きしておくと便利です。たけのこや白菜、にんじんなど野菜も豊富に入る、おすすめのおかずです。

お弁当にボリュームのあるおかずを加えたい時におすすめで、さつまいもを電子レンジで加熱することで調理時間を短縮できます。塩コショウした豚バラ肉の薄切りでさつまいもを巻き、衣をつけて揚げると甘みが感じられるフライの出来上がりです。