桃のコンポートの日持ちはどれくらい？冷凍で長期保存する方法も紹介！

桃のコンポートを取り出す際は、清潔なスプーンや箸を使いましょう。手や使いかけの食器などを使うと、細菌や微生物が繁殖し、傷みやすくなる原因になります。また、スプーン・箸は完全に乾いたものを使い、桃のコンポートに水分を付けないこともポイントです。

桃のコンポートをより長く日持ちさせるためには、作り方にも工夫が必要です。ここでは、日持ちする桃のコンポートの作り方について紹介します。簡単な方法で保存期間を延ばすことができるので、桃のコンポートを手作りする際の参考にしてください。

桃のコンポートを入れる保存瓶は、あらかじめ煮沸消毒することで細菌の繁殖を抑えることができます。煮沸消毒の際は大きめの鍋を用意し、保存瓶が完全に隠れるほどのお湯を使いましょう。

桃のコンポートは、シロップの糖度を高めることで日持ち期間が延ばせます。一般的なシロップの糖度は20度ですが、30～40度程度に高めると、冷蔵庫で約2週間～1ヶ月ほど保存することができます。

桃が完全にシロップに浸かるようにして保存すると、空気と果肉の接触が防げるため、細菌の繁殖や変色が抑制されます。また、均一に味が染み込むメリットも得られるので、シロップは多めに用意しましょう。

桃のコンポートを保存瓶に移し終わったら、熱い状態のうちに上下を逆さまにして、冷めるのを待ちます。瓶を逆さまにすることで、空気の侵入を防ぐことができます。なお、瓶の蓋の中央が窪んでいれば、脱気が完了したサインです。

桃のコンポートは、保存方法や未開封・開封後かによって日持ち期間が異なるので注意が必要です。手作りの桃のコンポートは、保存容器を煮沸消毒したりシロップの糖度を高めたりすることで、より長く日持ちさせることができるため、適切な方法で保存しましょう。