和食に合うじゃがいもレシピ30選！主菜・副菜のおかずなど紹介！

和食の定番である肉じゃがは、昆布とかつお節の出汁から作ることで、より本格的な味わいのおかずに仕上がります。余った時は、潰してコロッケのタネとして活用することができます。

卵を丸ごと入れることでボリュームが増し、立派なメイン料理になる煮物のレシピです。豚バラは時間をかけて煮込み、卵とじゃがいもは後に入れて作ります。山椒を仕上げにまぶすことで、和風のおかずとして美味しく食べられます。

味付けが定番化しがちな鶏むね肉は、バターと塩昆布で味付けしてみてください。和風だしや料理酒を使うことで、和食に合う炒め物になります。低カロリーでさっぱりした味付けなので、ダイエット中のおかずとしてもおすすめです。

メイン料理としても満足できますが、おつまみや副菜にもおすすめな一品です。醤油と砂糖で甘辛く味付けした後に粒マスタードで辛味を加えると、大人向けの和食にふさわしいメイン料理に仕上がります。

醤油や和風だしを使い、仕上げにバジルを振った和洋折衷のおかずのレシピです。バジルを大葉に変えたり、仕上げにネギを散らしたりすると、より和食に合うおかずに仕上がります。