人気1位｜鶏モモとナスの殿堂入りレシピTOP22【つくれぽ1000】から厳選！

ポン酢仕立てでしつこくなく、みょうがなどの薬味が夏バテなどの食欲が落ちた時に元気をくれます。甘味と酸味のバランスが絶妙に美味しく、簡単に作れるので忙しい時にも便利です。ネギの代わりに大葉を使うのも、みょうがとの相性が良くておすすめです。

油を吸ったナスがとても柔らかく、鶏肉の旨みと生姜の香りも組み合わさりご飯が進みます。幅広い食材と合う味付けなので、きのこやレンコンなど、好きな食材を付け足すのもおすすめです。冷めても美味しいので、お弁当に入れても家族に喜ばれます。

程よい酸っぱさで、食欲が落ちた時や、ナスが苦手な子供も食べやすいレシピです。大葉やネギを最後に盛り付けると、味にアクセントがついてより美味しくなります。お弁当に入れたり、ご飯にかけて丼にするのもおすすめです。