コンビニおにぎりを冷蔵庫で保存したら硬い・パサパサに。復活させる方法を紹介！

野菜を保管する野菜室は、野菜や果物が冷えすぎないように、少し温度が高く設定されています。また、ドアポケットは冷風口から一番遠いことに加えて、ドアの開閉による温度変化があるため、内部よりも温度は高めです。米のでんぷんがβ化する温度を考えると、コンビニおにぎりは、より温度の高い野菜室やドアポケットに保存するのが良いでしょう。

コンビニおにぎりを硬くなってしまう理由として、温度が下がりすぎることと、水分が蒸発してしまうことを前述しました。この２つの要因を無くすために、開封したコンビニおにぎりを隙間なくラップで包み、その上からアルミホイルで包んで保存します。ラップによって水分の蒸発を防ぎ、アルミホイルで温度変化を緩やかにすることが出来ます。

ただし、開封したおにぎりは冷蔵庫で保存した場合でも、消費期限内には食べきってしまう方が無難なので、注意しましょう。

ここまで、コンビニおにぎりの冷蔵保存について記述しましたが、冷蔵庫で保存するよりも、条件によっては常温や冷凍庫で保存した方が良い場合もあります。

コンビニおにぎりを夜に買って翌日の昼に食べる場合など、翌日中に食べる場合には、冷蔵庫に入れずに常温で保存することがおすすめです。その場合は、直射日光を避けて涼しい場所で保管することが必要です。夏場などの気温や湿度の高い時期は避けましょう。

（＊コンビニのおにぎりの冷凍保存の仕方について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

コンビニおにぎりは、手軽に買えてすぐに食べられるので、購入する機会も多いです。まとめて買った場合でも、冷蔵庫や冷凍庫を活用して正しく保存することで、美味しく食べることが出来ます。日頃の食生活の中で、コンビニおにぎりを上手に利用しましょう。