ピーマンの作り置きレシピ22選！日持ちしてお弁当おかずにおすすめ！

ピーマンの肉詰めは、子供からの人気が高いおかずです。このレシピでは、ピーマンから肉が剝がれることなく美味しく食べることができます。なお、多めに作って冷凍保存しておくのもおすすめです。

ピーマンを大量消費したい時にも役立つ、チンジャオロースのレシピです。冷めても舌触りの良い豚肉を使って作るため、作り置きやお弁当用におすすめのおかずです。

ピーマン・鶏むね肉・なすを、中華風に味付けした炒め物です。オイスターソースやごま油を使うので、濃厚なコクや風味を感じられます。汁気をほとんど含まないので、お弁当に入れても傷みにくいおかずです。

ここでは、ピーマンを使った副菜系の作り置きおかずの人気レシピを紹介します。お弁当にもう一品欲しい時などに役立つので、活用してください。

細切りにしたピーマンに調味料を加え、レンジで加熱するだけで簡単に作れる人気のおかずです。タッパーなどに入れて冷蔵保存すると、3日ほど日持ちします。お弁当に入れると、ピーマンの緑がよく映えて彩りが良くなります。