ガーリックチップの使い方・料理レシピ10選｜保存法や市販商品のおすすめも紹介！

ガーリックチップは栄養価が高く効果・効能も豊富ですが、使いすぎには注意しましょう。以下はガーリックチップを適量食べたときの効果・効能と、食べ過ぎた時のデメリットの一覧です。

【効果・効能】
・血行の改善
・体力増強
・食欲増進
・疲労回復

【食べ過ぎた際のデメリット】
・カロリー過多
・胃もたれ
・下痢
・貧血

1日に摂取するガーリックチップは、にんにく2〜3片程度に相当する大さじ1杯程度が適量です。にんにくは血行を促進するため、冷え性の改善や疲労回復などの効果が期待できます。にんにくはスタミナ食材としても知られ、食欲増進にも効果的です。

しかし、油で揚げたガーリックチップはカロリーが高いため、おつまみでそのまま食べる人は注意が必要です。また、胃腸が弱い人が大量に食べると、胃もたれや下痢などの消化器官のトラブルにつながる恐れがあります。なお、にんにくに含まれているアリインは、大量に摂取すると貧血の原因になる可能性のある成分です。

にんにく特有の匂い残りを消すのに有効な食品は、以下のようなものがあります。

・牛乳
・りんご
・ウーロン茶、ジャスミン茶、緑茶

牛乳のたんぱく質はにんにくの匂い成分を包み込む効果があるため、食前に飲んでおくのがおすすめです。消臭効果が高いカテキンが豊富なウーロン茶・ジャスミン茶・緑茶などを食事中に飲むと、にんにくの匂い残りが抑えられます。ポリフェノールを含むりんごを食後のデザートに食べるのも、にんにくの匂い消しに効果的です。