子供向けブロッコリーレシピ17選！苦手でも食べやすいメニューを紹介！
【料理ブロガー監修】子供におすすめなブロッコリーを使ったレシピは何があるのでしょうか？今回は、子供におすすめのブロッコリーを使った人気レシピを〈副菜＆サラダ・主菜＆メインのおかず・主食・汁物＆スープ〉など系統別に紹介します。お弁当にも使える、ブロッコリーが嫌い・苦手な子供でも食べられる人気レシピを紹介するので参考にしてみてくださいね。
（このページにはPRリンクが含まれています）目次
- ブロッコリーが嫌い・苦手な子供でも食べられる人気レシピは何がある？
- ブロッコリーが嫌い・苦手な子供でも食べられるようにする調理のコツ
- 子供におすすめのブロッコリーを使った人気レシピ【副菜・サラダ】
- ①ブロッコリーのマヨネーズ和え
- ②美味しい茹でブロッコリー
- ③さつまいも入りホットサラダ
- ④海老とブロッコリーのペペロンチーノ風
- ⑤ブロッコリーのフリッター
- ⑥お弁当にぴったりのウインナー炒め
- ⑦ブロッコリーのチーズ焼き
- 子供におすすめのブロッコリーを使った人気レシピ【主菜・メインのおかず】
- ①牛肉とブロッコリーのオイスター炒め
- ②鶏むね肉とブロッコリーのバター醤油炒め
- ③ブロッコリーと海老のマヨネーズ炒め
- 子供におすすめのブロッコリーを使った人気レシピ【主食】
- ①ブロッコリーのアンチョビパスタ
- ②子供が好きなブロッコリーカレー
- ③ブロッコリー炒飯
- ④幼児食にブロッコリーリゾット
- 子供におすすめのブロッコリーを使った人気レシピ【汁物・スープ】
- ①ブロッコリーのポタージュ
- ②ブロッコリーの卵スープ
- ③ブロッコリーチーズスープ
- 子供用にブロッコリーで簡単にできる人気レシピを作ってみよう！
ブロッコリーが嫌い・苦手な子供でも食べられる人気レシピは何がある？
子供がブロッコリーを苦手な理由は様々ですが、とても栄養豊富な食材なので出来るだけ取り入れたいものです。そこで今回はブロッコリーが食べやすくなる調理法、子供でも食べられる人気の簡単レシピなど紹介するので参考にしてください。
ブロッコリーが嫌い・苦手な子供でも食べられるようにする調理のコツ
ブロッコリーが嫌いな子供でも食べやすくなる調理法をいくつか紹介します。
・蒸す
・焼く
・揚げる
・レンジを使用する
・とろとろに煮込む
・茹でる場合は塩をしっかり入れる
子供がブロッコリーを嫌いな理由として青臭さやえぐみ、食感がありますが、それらは調理法で解決できます。青臭さは茹でると一番目立ちますが塩やコンソメなどしっかり味を付けて茹でる事で改善されます。食感やえぐみに対しては料理に使用する前にレンジで下茹でをしたり、蒸す、焼く、揚げる、煮込むなどで感じにくくなるのでおすすめです。
子供におすすめのブロッコリーを使った人気レシピ【副菜・サラダ】
子供におすすめのブロッコリーを使った副菜やサラダの人気レシピをいくつか紹介します。子供に好まれる味付けで簡単にできるものばかりなので試してみて下さい。
①ブロッコリーのマヨネーズ和え
マヨネーズの酸味とまろやかさでブロッコリーの青臭さやえぐみなど感じにくく、子供でも食べやすい一品です。鰹節が入っているので和風の味付けのようですが、和洋中どんなメインの料理にも合わせやすいシンプルな味付けの副菜になっています。
②美味しい茹でブロッコリー
塩も使わずに少量の水で、茹でるというより蒸すのに近い調理法でブロッコリーを美味しくするレシピです。茹でる際の水っぽい仕上がりになるのを防ぎ、ブロッコリーの甘さが存分に感じられるので青臭さが苦手な子供でも食べやすくなっています。
③さつまいも入りホットサラダ
さつまいもが入っているので食べ応えもあり、色合いや栄養バランスも良いサラダです。ブロッコリーはレンジで下処理してあるのでえぐみが解消され、にんにくの風味で食べやすいので子供に喜ばれる副菜でしょう。