片栗粉の代用品7選！ダイエット・糖質制限向けのおすすめ食材を紹介！

オートミールを入れ自然なとろみをつけた、朝食や夜食におすすめの優しい味わいのかきたまスープです。オートミールが膨れて満足感もあり、栄養バランスも優れています。オートミールには、食物繊維も豊富に含まれているので便秘解消にも役立ちます。

片栗粉の代わりに粉寒天でとろみを付けた、低カロリー・低糖質な麻婆ナスのレシピです。このレシピを活用すると、麻婆ナスだけでなく麻婆豆腐や八宝菜などもヘルシーに作ることが出来ます。

片栗粉の代用品は数多くありますが、その中でもダイエット・糖質制限向きではない食品も存在します。ここではダイエット中には控えた方が良い代用品を、カロリー・糖質と共に紹介するので参考にしてください。

米粉はうるち米やもち米を粉末にしたもので、片栗粉の代わりとして揚げ衣やとろみ付けに使えます。片栗粉に比べて油を吸収しにくいメリットもありますが、カロリー・糖質は片栗粉と差がないため糖質制限ダイエット中の代用品として使うには不向きです。

コーンスターチはトウモロコシのでんぷんから作られる、クッキーやケーキ・カスタード作りなどに使用される食品です。コーンスターチで付けたとろみは口当たりがよく、片栗粉の代用品としても使いやすいですが、カロリー・糖質は高めなのであまりダイエット向きではありません。

秋の七草でもある葛の根からデンプンを取り出して作られた葛粉は、葛餅や葛湯の材料として有名です。片栗粉よりも優しいとろみで透明度の高い上品なあんに仕上がりますが、カロリー・糖質共に高く、片栗粉と比べて高価なので代用として使うには不向きです。