人気1位｜ぶりの照り焼きの殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！

黄金比のタレで作るぶりの照り焼きは、簡単に味が決まるのでおすすめです。黄金比のタレは、砂糖・醤油・みりん・酒がすべて同量で覚えやすいのも特徴です。タレはぶりの照り焼き以外にも、ごぼうや豆腐・鶏肉など様々な食材に合うので作ってみてください。

余分な臭みや脂を取り除いたこのレシピは、さっぱりとしたぶりの照り焼きが好きな人におすすめです。下処理として塩を振って臭みを抜き、熱湯をかけて余分の脂を取り除きます。ぶりを焼いたら取り出してフライパンを洗うと、さらにすっきりと雑味のない上品な味に仕上がります。

ふんわりと柔らかな身が美味しい、ぶりの照り焼きです。下処理をした後、片栗粉を薄く付けて皮目から焼きます。片栗粉を茶漉しで振るいながらかけると、ダマにならず均等につきます。

甘めのタレでご飯が進む、ぶりの照り焼きのレシピです。タレを煮詰める時にぶりを動かすと崩れることがあるので、あまり動かさずスプーンなどでかけるようにしてください。酒が少し多めなので、しっかりとアルコール分を飛ばすよう加熱しましょう。