きのこたっぷりな定番料理レシピ17選！メイン〜副菜のおかずまで紹介！

きのこが主役のペペロンチーノパスタです。市販のパスタソースを使うことで、時短かつ簡単に出来上がります。たっぷりのきのこの旨みと適度な塩分で、あっさり食べられる一品です。

ここではたっぷりのきのこを使った汁物・スープの人気レシピを紹介します。

濃厚なきのこの旨みを、ダイレクトに味わえる贅沢なポタージュのレシピです。洋食ではコーンやじゃがいもを使うのが定番のポタージュですが、きのこを使えば更に美味しく食べられます。

きのこと野菜をたっぷり使うことで、深みのある味噌汁に仕上がります。和食には欠かすことのできない味噌汁に、きのこの栄養と旨みがしっかり活かされている一品です。

きのこはスープにすることで旨みも栄養も逃さず摂取することができます。一種類だけでなく、様々なきのこをあわせて作ることで更に旨みが増し、満足感も増します。

独特な食感のあるエリンギを大きめに切ることで、食べ応えのある一品に仕上がりました。たっぷりのエリンギで食感と旨みを存分に味わい、楽しむことができます。