こんにゃくを使った副菜レシピ22選！簡単で美味しいおかずを紹介！

一口大のこんにゃくの上に、にんにく風味の枝豆とチーズをのせてカナッペ風に仕上げています。こんにゃくに、めんつゆで薄く味を付けておくのがポイントです。お酒と一緒に食べても罪悪感がない、おつまみにも最適なヘルシー副菜です。

すりおろしニンニクと醤油、みりんを使ったタレに漬けて炒める、こんにゃくステーキです。切れ込みを入れたこんにゃくを、しっかりとタレに漬け置きすることで味が染み込んで、食べ応えのあるおかずに仕上がります。

こんにゃくなどの具材を、カレー風味の出汁で煮込んだレシピです。甘辛い味付けとカレーの風味が具材にしみて、白いご飯が進みます。うずらの卵も入っていて、お弁当のおかずにあるとうれしくなる副菜です。

ジャーマンポテト風の味付けに仕上げた、こんにゃくの炒め物です。にんにくの香りやベーコンのうま味があるので、食べごたえがあります。お酒のおつまみや、お弁当のおかずにもおすすめの副菜です。

糸こんにゃく・ブロッコリー・ベーコン・きのこを、ペペロンチーノ風の味つけで炒め合わせた料理です。具材がたっぷり入っているので、食べごたえがあります。ペペロンチーノ風の味を含んだ糸こんにゃくが、具材にからんで美味しく食べられます。